北京石器时**饮有限公司成立于2007年11月19日，注册地址位于北京市朝阳区，是一家专注炭火烤串、特色创意烧烤配套精酿啤酒的本土连锁餐饮小微企业，主营品牌为石器时代烧烤?精酿啤酒，深耕北京夜宵烧烤市场十余年，现已布局多家线下直营门店，覆盖海淀、朝阳等核心商圈，面向年轻消费群体打造集聚餐、夜宵、休闲社交于一体的特色餐饮空间。公司核心经营品类以当日鲜切手工现穿炭火烤串为主体，甄选锡林郭勒草原羔羊、优质牛猪鲜肉、当日鲜活海鲜及时令素菜；自主研发鹅肝烤馕、牛**烤馕、猪鼻筋、青提和牛串等**创意烤物，搭配老式黏糊麻辣烫、川式凉拌小菜、特色碳水小吃、黄油锡纸焗海鲜与门店自酿鲜打精酿啤酒，构建完整“烧烤+主食+酒水”一站式产品体系，差异化产品结构形成品牌核心竞争力。在生产运营层面，企业坚持标准化食材管控体系，所有肉品每日新鲜到店、全程零冷冻预制，建立食材分拣、清洗、溯源、日清报废全流程管理；采用传统果木炭明火烤制工艺，配备**持证烤工统一操作，无需顾客自行烤制，兼顾风味与就餐舒适度；自研多款复合烧烤干料、酱汁，可根据顾客需求灵活调整辣度、咸淡，适配多元饮食需求。门店空间采用石器复古原始主题装修，运用石材、原木、复古软装打造沉浸式用餐场景，划分双人散座、多人聚餐专区、小型团建区域，配套宝宝餐椅、桌面保温设备、充电接口、一次性便民用品等完善服务设施，营业时间覆盖晚间至深夜，精准匹配都市人群夜宵消费场景。企业内部搭建标准化运营、前厅服务、后厨出品、线上营销一体化管理体系，建立完善员工培训、绩效考核、门店巡检与顾客反馈闭环机制；线上布局大众点评、小红书等新媒体渠道，通过达人探店、套餐活动、线上预约拓宽客源；线下坚持高性价比定价策略，菜品分量扎实，推出多人聚餐套餐、双人简餐套餐，稳定提升顾客复购率与市场口碑。多年来，公司始终坚守“新鲜为本、创新为魂、服务暖心”的经营理念，严格遵守食品安全相关****，落实食品留样、卫生消杀、从业人员健康管理等规范，持续迭代新品、优化就餐体验，致力于打造北京本土辨识度高、口碑稳定的特色烧烤连锁品牌，同时稳步推进门店标准化**与区域拓展规划，持续完善品牌供应链与运营体系，实现稳健可持续经营。全品类鲜肉坚持每日到店鲜切、手工现穿，全程零冷冻预制肉品，无工业半成品、无过量腌制添加剂，*大程度保留食材原生本味；核心羊肉甄选锡林郭勒180天草原小羔羊，肥瘦配比均衡，肉质细嫩无膻，每日定量采购保障稳定品质。肉材品类丰富且具备差异化稀缺食材，涵盖猪鼻筋、鸡生蚝、护心大油边等市面少见特色部位，海鲜当日鲜采、素菜当日市集直供，严格执行食材分拣、清洗标准化流程，建立食材溯源与每日报废机制，食品安全可控。食材搭配创新，融合鲜果、乳制品、杂粮面食复合搭配，兼顾肉食、素食、海鲜、主食多元选择，适配不同饮食偏好、忌口人群，全菜单覆盖上百款单品，选择空间充足。采用传统果木炭明火现烤工艺，区别电烤、气烤，烤制自带天然炭香；设置**烤工标准化烤制，统一把控火候、烤制时长，出品稳定，无需顾客自行操作，就餐无烟熏燥热困扰。2.独创多款差异化创意烤物，以烤馕系列为门店**标杆，鹅肝烤馕、牛**烤馕实现中西风味融合；研发面筋虾滑、青提和牛串等夹心混搭烤串，打造多层次口感；同步推出黄油锡纸焗海鲜、整筒炭烤牛**等新式焗烤产品，形成独有产品壁垒。3.调味体系分层设计，自研多款**烧烤酱汁、干料撒料，甜辣、孜然、奶香、原味多风味可选，可根据顾客需求调整辣度、咸度；配套东北老式黏糊麻酱麻辣烫、川式凉拌小菜，荤素搭配解腻，完善烧烤配套主食体系。4.自有鲜打精酿啤酒生产线，现榨小麦啤、IPA、果味西打同步供应，酒水与烤物风味高度适配，打造烧烤+精酿一体化夜宵组合；增设芝士肉酱薯条、奶香烤面包、土豆饭包等特色碳水小吃，丰富餐品结构。标准化全流程餐饮服务，进店快速引座，服务员熟悉全部菜品食材、口味、分量，可主动根据用餐人数、饮食禁忌、口味偏好精准推荐菜品，主动提示食材**原，按需调整菜品做法。细节便民配套完善，每桌配备保温加热装置、一次性牙线、湿巾、充电插座，提供宝宝餐椅、儿童餐具；支持提前电话、线上预约订座，散客双人小桌、多人聚餐大桌、小型团建区域分区规划，满足二人约会、朋友小聚、团队聚餐多场景需求。