重庆罗大厨餐饮管理有限公司总部坐落于重庆市九龙坡区隆鑫国际，由中国烹饪大师、重庆火锅协会副会长罗均创立，是国内大型全链路餐饮连锁创业运营平台，企业使命为打造营养健康、标准化、易落地的餐饮连锁品牌，核心理念“让餐饮经营更简单”。集团餐饮深耕行业十余年，2009年孵化**连锁品牌牛香坊老火锅，2015年正式成立公司，2025年完成多品类新品布局，现已搭建完整成熟的餐饮产业体系。公司现有员工500余人，内设20余人**菜品研发团队、300余人全域品牌运营团队，自主研发1000余款标准化专属菜品；搭建十大职能中心，配套**20大前置仓，联动德邦、京东物流搭建稳定供应链体系。公司打造十大千店连锁品牌矩阵，覆盖火锅、卤味、串串、特色小吃、铁板烧、鲜鱼火锅等赛道，包含渔塘坎鲜鱼火锅、霹雳哥现捞热卤火锅、颜小蛮盘盘麻辣烫等热门项目。旗下品牌门店超1500家，覆盖**1138余座城市，服务1.5亿消费人群，年产值达115亿元，累计带动2万人就业，多次斩获“中国百强餐企”等行业荣誉。公司打造7大**服务团队，提供36项加盟全流程VIP扶持，包含**选址、空间设计、技术培训、营销推广、驻店督导、线上运营、供应链配送一站式服务，标准化运营体系保障门店高存活率。旗下核心项目**渔塘坎鲜鱼火锅**师承谭鱼头活鱼现杀工艺，创新社区食堂模式，主打人均50-60元高性价比消费，搭配免费自助素菜小吃、街边增收档口，构建堂食+外带+档口三线营收，凭借清爽老味锅底、高频复购优势形成差异化竞争力。企业坚持“求实效，创佳绩”核心价值观，以低投入、标准化、强赋能的合作模式面向**创业者开放合作，致力于成为国内**竞争力的餐饮创业服务平台。