1.设备特点（1）腌制速度快：智能腌制系统快速腌制咸鸭蛋产品约为9-12天，鸡蛋类产品约为5-8天，还可以用于腌制皮蛋；根据工艺选择不同，可采用高温、低温、常温等工艺，高温快速成熟，低温可以储存鸭蛋。（2）产品质量好：由于设备采用内外循环措施，保证腌制房各点温度一致，盐液浓度均匀，确保产品质量稳定，且不受季节等因素影响。可以在腌制期不同阶段采用梯度浓度腌制，以获得佳品质和口感；腌制过程全程封闭腌制，有效降低微生物活性，减少有害细菌滋生，产出蛋品无传统腌制的腥味，香气浓郁。（3）由于采用了有效的盐液渗透控制技术，使得在蛋黄出油起砂的前提下，蛋清盐度大幅降低，只有传统腌制蛋清盐度的60%-70%，即保证了咸蛋品质，又解决了蛋清太咸的技术难题。（4）通过设计的盐水过滤、多重消菌和调整浓度措施，实现了腌制液回收和重复使用，节能环保，大幅减低消耗和生产成本。（5）采用带筐腌制，整框整垛进出，操作方便，节省人工，减少禽蛋的破损，破损率只有传统塑料桶腌制破损率的5%。（6）设备采用耐腐蚀食品级环保材质，通过盐雾等耐老化实验表明在腌制液冲刷、浸泡等多种恶劣环境下，无降解、腐蚀、渗透等现象，不产生任何有害物质，设备使用年限长。（7）全程智能控制：系统通过温度、压力、液位等传感器，实时检测腌制房内参数变化，通过PLC过程控制系统，控制系统完成内循环、外循环、加液、补液、排液、加热、冷却（可选）、保温等工艺流程，并自动周期性运行。（8）控制系统人机交互界面可以自主设置工艺参数，企业可以将自身的腌制工艺参数输入控制系统，不断优化腌制参数，创造新的风味产品。操作便捷破损率低：采用标准化带筐腌制模式，禽蛋可整框、整垛进出腌制仓，无需人工逐枚操作，大幅降低工人劳动强度，提高作业效率。科学的装载与转运设计，有效减少禽蛋在腌制、转运过程中的碰撞损伤，破损率仅为传统塑料桶腌制方式的5%，显著提升成品率，降低企业损耗。材质安全耐用性强：设备通体采用食品级环保耐腐蚀材质，经过严格的盐雾耐老化及恶劣环境测试，在长期盐液冲刷、浸泡等工况下，无降解、无腐蚀、无渗透现象，智能化禽蛋快速腌制生产线，不产生任何有害杂质，既保障了食品安全生产，又延长了设备使用寿命，降低设备维护成本。武汉智慧农研公司多年来，一直从事农业智能化生产装备的技术研发和设备制造；2019年开始与华中农业大学开展校企合作；2023年与华中农业大学工学院王树才团队开始进行智能机械化禽蛋腌制设备的研制合作；经过多年的不断改进和生产实践，目前已形成固定式混凝土腌制房模式、可移动PP腌制房模式等两种成熟的腌制房快速腌制生产工艺。腌制过程可实现上下游工艺的机械自动化对接，完全改变了传统桶腌、缸腌、池腌等老工艺用人多、破损多、劳动强度大、腌制时间长、咸味过重等诸多弊端；智慧农研智能化禽蛋快速腌制生产线采用现代化的防腐腌房，便于蛋框标准化码垛，整车直接进出，方便快捷。智能化控制系统可调控腌液温度、可灵活控制出品节奏，行情旺时加快生产、行情差时减缓出品节奏。机械化腌液配制工艺，操作便捷；腌液循环净化，可节约用盐量。智能化禽蛋快速腌制生产线-武汉智慧农研(图)由武汉智慧农研水产科技有限公司提供。智能化禽蛋快速腌制生产线-武汉智慧农研(图)是武汉智慧农研水产科技有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张总。)