1、火燃法顾名思义就是用火柴把粉条点燃，看它燃烧的火焰、闻气味和识别烧后的残渣。（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。（3）劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。2、色泽鉴别法对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。（1）良好粉丝、粉条应为白色，表面略带有光泽。（2）较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。（3）劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。企业视频展播，请点击播放视频作者：开封市丽星机械设备有限公司投资自动化价格粉条加工设备主要考虑的是工艺、材质、产量三个因素。另外一定要注重的是所选设备的是否符合国家食品卫生政策。市面上咨询自动化粉条加工设备的投资者上来就会问这个设备多少钱，实际上投资者应该先去了解一下这个设备的工艺、材质、产量。1、设备用途：自己是准备自己家用？手工作坊？还是季节性的给农户代加工？还是想正规办粉条加工食品厂？2、是薯类种植区？是合作社？是薯类种植大户？还是是农户？又或者是有意向从事这个行业手头有点资源优势的能人？3、设备是准备从鲜薯开始处理，还是外购淀粉入机开始？很多人没弄明白，从鲜薯到粉条出机，是需要两套性能不同的设备完成，这个淀粉提取的过程根据自动化的程度、淀粉品质、分为沉淀池工艺或者旋流器工艺。从淀粉到粉条产出，也可以选择手工、半机械、自动化粉条设备三种。一、厂区环境1.厂区主要道路和进入厂区的道路，应该路面平整，涂布铺浆粉丝设备基建要求，无粉尘，应铺设适于车辆通行的坚硬路面(如混凝土或沥青路面)；2.厂区应不放置、不排放有毒有害气体、和危害产品卫生的设施；3.厂区内应不饲养家禽、动物等，做好厂区卫生；4.设备生产过程中废水、废料的排放或处理，应达到相关产业政策要求；二、车间1.车间出入口应设有消毒设施；2.车间个部分工艺流程应布局合理，无交叉污染。地面应平整，生产设施及车间环境应无有害气体等的排放；3.车间门窗应密封完整，设置防虫、蝇装置，配备换气或空气调节设备，进、排气口应有防止害虫侵人的装置；)