食用小苏打用途作为一种可食用的添加剂，小苏打会给我们带来哪些妙用呢？1、促进淀粉糊化在日常煮粥的时候，加一些小苏打，能够促进淀粉的吸水糊化，促使淀粉粒外层的谷蛋白溶解，这样煮出来的粥不仅容易熟，也更加粘稠。但是需要注意的是，小苏打的加入会让股类物质中的类黄酮物质从无色变为黄色，所以加入小苏打煮出来的粥会变成淡黄色，还会有一种特殊的碱味，从而可能会破坏粥本身的清香。2、帮助发酵在制作馒头，包子等面点时，小苏打的加入能够中和过度发酵产生的酸性物质，帮助产生气体，帮助发酵，碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一样。加碱的面食疏松多孔，但过多的加入小苏打会减少面点的发酵产生的香气。加碱过多时，面食会带上一点黄色，加得不均匀时更明显。3、帮助西点更加酥松在制作西点，例如蛋糕，饼干时会加入一些小苏打，作用与上面提到的类似，帮助产生气体，使得蛋糕的糕体更加蓬松，纯碱，口感更好，也会使得制作出来的饼干更加酥脆，工业纯碱(碳酸钠)，不容易返潮等。小苏打溶解于水中，可以用于果蔬清洗，厨房餐具，砧板等厨房常用物品的清洁，食用纯碱(碳酸钠)，用清洁海绵蘸取小苏打粉，直接清洗也可去除塑料餐具的异味，还能清洁杯子上难以去除的茶渍，咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵，桌布等，还能帮助去除异味。小苏打的生产工艺小苏打在日常生活中有广泛的用途，工业上制取小苏打有多少种方法：①往碳酸钠里通过量二氧化碳得到碳酸氢钠：(Na)2CO3+H2O+C02=2NaHCO3；②侯式制碱法：NH3+CO2+NaCI+H2O=NaHCO3+NH4Cl；③氨碱法(索尔维制碱法)：向饱和盐水中通入足量氨气至饱和，无水碳酸钠纯碱，然后在加压下通入CO2（由CaCO3煅烧而得），因NaHCO3溶解度较小，故有下列反应发生：NH3+CO2+H2O==NH4HCO3；NaCl+NH4HCO3==NaHCO3↓+NH4Cl析出的NaHCO3晶体；母液中的NH4Cl加消石灰可回收氨，以便循环使用：2NH4Cl＋Ca(OH)==2CaCl2+2NH3↑＋2H2O此法优点：原料经济，能连续生产，CO2和NH3能回收使用；烟气管道脱硫处理国外正在开发小苏打应用烟道气的脱硫和吹洗媒介体的工作，由于烟道气中含有一定量的co2，他对于环境、管道设备的危害极大，利用小苏打可与其在氧气的作用下反应生成硫酸钠、水和二氧化碳的性质，对其进行脱硫，处理后的产物可用简单的收集方法进行处理。另外，因为小苏打具有性以及优良的吸附性，所以可以替代价格较高易产生有害物质的清洁研磨剂和吹洗的媒介。食用纯碱(碳酸钠)-海天纯碱碳酸钠-纯碱由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东潍坊的无机盐等行业积累了大批忠诚的客户。鲁九化工带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事潍坊氯化镁，山东氯化镁厂家，氯化镁价格的厂家，欢迎来电咨询。)