企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司怎么炸油条?为什么外面卖的油条很软，家里却没那么软?油条”中的化学反应油条、油饼是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，油条膨松剂，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！当你吃到香脆可口的油条时，是否会想到制作过程中的化学知识呢？制作时，先将面粉加入适量油条膨松剂，然后加水揉和，使面团发酵到一定程度，然后切成条状、旋转、拉长后放入热油锅里炸，便膨胀成又松、又脆、又黄、又香的油条。怎样做油条原料：普通低筋面粉100克、水550-600克、油条膨松剂0克。做法：1、先将干面粉和五丰无铝油条膨松剂放入容器中搅匀，加水用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜醒发20分钟发酵；2、在揉一次揉匀后，然后盖保鲜膜再发酵20分钟继续发酵；3、在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，油条膨松剂多少钱，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可。速冻油条的做法1.面粉1000g，五油条膨松剂（黄金脆）20-30g，油条膨松剂批发，盐15克，搅拌均匀。2.加水600-650g，揣面至三光（手光、盆光、面光），静置十分钟，二次揣面，面用保鲜膜覆盖好。3.面团放置于5-8°冷藏库中，放置12-20小时，醒发。4.醒好的面团切条成型，油条膨松剂厂家，冷冻2小时以上包装。5.冷冻的面条拿出，静置5-10分钟。6.油温180-200°，放入面条炸制即可。油条膨松剂-亿发食品承诺守信-油条膨松剂多少钱由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。亿发——您可信赖的朋友，公司地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东，联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。)