黑芝麻蛋卷的做法用料：鸡蛋2个，玉米油50g，普通面粉70g，白糖50g，熟黑芝麻15g黑芝麻蛋卷的做法1，鸡蛋打散后加入白糖搅匀，再加入油搅拌匀，2，筛入一部分面粉拌匀，再筛入一部分面粉拌匀，直到把面粉都拌入3，后加入黑芝麻搅拌，4大火先将蛋卷模两面充分加热，然后改中小火，舀一勺面糊约20ml到蛋卷模上5，慢慢盖起来，扣住。一面加热30秒，然后翻面并打开蛋卷模，将蛋卷饼转180度后再合上，继续加热30秒。6后用筷子夹住蛋卷饼的一头迅速卷起来即可。补充说明：1、在做蛋卷前要将模具在炉子上烧一会，充分加热，这样做出来的蛋卷不会颜色不均匀。2、蛋卷的酥脆程度在于用鸡蛋的多少，鸡蛋的比例越大蛋卷越酥，面粉的比例越大蛋卷越脆，这个方子做出来的蛋卷脆中带酥。3、为了吃到小时候的味道，方子里用的是植物油而不是黄油，味道很好。植物油要选择味道清淡的，比如玉米油或者葵花籽油。介绍一下黑芝麻香酥蛋卷的做法食材：鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。做法详解：1、准备一个干净容器，将鸡蛋打入，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀即可。2、黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。3、加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。4、平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。5、手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。6、开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。7、将面饼趁热放在案板上，杂粮蛋卷机，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。黑豆被称为“之谷”，中医认为它具有强身、润肤的功效，对浮肿有较好的食疗作用。【9模自动蛋卷机】型号：XLR-DJ9种类：蛋卷机、杂粮煎饼机品牌：香来尔型号：XLR-DJ9电压：380（V）功率：18kW产品用途：适合于生产脆皮蛋卷，蛋花酥卷，凤凰卷，台式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粤式蛋卷。外形尺寸：1500X1500X1380mm尽重：500（Kg）包装：根据客户要求适用范围：蛋糕房设备，面包房设备，茶餐厅设备，休闲食品厂设备售后服务：保修一年【15模全自动蛋卷机】型号：XLR-DJ15种类：蛋卷机，杂粮煎饼机品牌：香来尔型号：XLR-DJ15电压：380（V）功率：30kW产品用途：适合于生产脆皮蛋卷，蛋花酥卷，凤凰卷，台式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粤式蛋卷。外形尺寸：2000X2070X1450mm尽重：800（Kg）包装：根据客户要求适用范围：蛋糕房设备，面包房设备，茶餐厅设备，休闲食品厂设备售后服务：保修一年武汉杂粮蛋卷机-香来尔机械由武汉香来尔食品机械有限公司提供。行路致远，砥砺前行。武汉香来尔食品机械有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为休闲食品加工设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事膨化机，多功能膨化机，气流膨化机的厂家，欢迎来电咨询。)