蛋卷的叫法还是很多的，有的地方称瑞士蛋卷，有的地方称奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷。将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽。MM们经过了一个夏天太阳的煎熬，脸上都变得粗糙了，秋季吃些芝麻好好滋润一下皮肤。杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，芝麻做成杂粮饼效果非常好，武汉香来尔开发的杂粮煎饼机，蛋卷机生产厂家，关注健康养生，注重营养与口味的均衡，为消费者奉献丰富、口味怡人、方便快捷的多种杂粮煎饼机器。接下来我们一起看看香脆蛋卷的做法。配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可工具：蛋卷烤制模；炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。容器：用来装蛋液、面粉等。配料方法：将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。烤制：1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。蛋卷的做法可能各种各样，但是我们做出来的蛋卷好吃就能赢得大家的赞赏。湖北香来尔食品机械-咸宁蛋卷机生产厂家由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司是从事“膨化机,蛋卷机,包子机,饺子机,薄饼机炒米机麻花机爆米花机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：蔡经理。同时本公司还是从事包子机，小型包子机，小型全自动包子机的厂家，欢迎来电咨询。)