柠檬酸钾的主要作用1.柠檬酸作疏松剂的改良剂在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，柠檬酸钾含量，可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，改善风味。2.柠檬酸作缓冲剂蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，食用柠檬酸钾，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。企业视频展播，请点击播放视频作者：大自然食品科技有限公司食品级柠檬酸钾食品级柠檬酸钾的化学名：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸三钾一水物别名：柠檬酸三钾枸橼酸钾食品级柠檬酸钾特性：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，柠檬酸钾的作用，凉、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。柠檬酸钾柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，上海柠檬酸钾，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、调味剂等。食品级柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾。食用柠檬酸钾、柠檬酸钾食品添加剂、饲料级柠檬酸钾添加剂、柠檬酸钾饲料添加剂日照大自然食品(图)-柠檬酸钾含量-上海柠檬酸钾由大自然食品科技有限公司提供。日照大自然食品(图)-柠檬酸钾含量-上海柠檬酸钾是大自然食品科技有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：孙亚运。)