我们现在吃的蛋卷非常美味，花样百出。其实从蛋卷的发展历史来看，早期的时候，人们做蛋卷只是为了填饱肚子。因为在过去的年代，多数人家都是很穷的，人们为了填饱肚子还挖野菜，草根等。但是这些东西单独吃是非常难以下咽的，但是实在太饿了也不得不吃，后来人们就想了个很好的办法，将鸡蛋和野菜、草根等东西一起煮，这样会好吃一些，但是鸡蛋这个不是常常有的，所以就将煮好的鸡蛋，野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢吃，这就是原始的做蛋卷的方法，慢慢的人们生活水平提高，发展成现在的蛋卷。蛋卷是比较经典的休闲食品，老人，大人，小孩都非常喜欢，销售市场非常广阔，人多的地方卖价都不会差，一般的地方卖价都是十几块钱一斤，利润非常可观。蛋卷按照配料的不同，可以分为很多种类的蛋卷1、香酥蛋卷：适量面粉，蛋卷机生产厂家，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠。2、芝麻蛋卷：按上方加入适量芝麻。3、花生蛋卷：将花生粉碎成小颗粒按1方加入。4、葱油蛋卷：将葱切碎拌，加入1方。5、香辣蛋卷：将香辣料加入1方中搅拌均匀。接下来我们一起看看香脆蛋卷的做法。配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可工具：蛋卷烤制模；炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。容器：用来装蛋液、面粉等。配料方法：将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。烤制：1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。蛋卷的做法可能各种各样，但是我们做出来的蛋卷好吃就能赢得大家的赞赏。蛋卷机生产厂家-香来尔(推荐商家)由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司是从事“膨化机,蛋卷机,包子机,饺子机,薄饼机炒米机麻花机爆米花机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：蔡经理。同时本公司还是从事包子机，小型包子机，小型全自动包子机的厂家，欢迎来电咨询。)