企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司紫薯开花馒头【材料】面粉、酵母、白糖、奶粉、水和馒头改良剂。【做法】1紫薯去皮，切成小丁。2上锅蒸熟后，馒头改良剂，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用。3将面团的所有原料及馒头改良剂，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大;取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团。4将2/3的白面团分成小份。5紫薯面团分成小份。6先取一份白面团成圆形（无需中间厚四周簿），将紫薯面团包入其中。7包好后，收口朝下。8小刀沾点面粉，横竖切两刀。9放入蒸锅中，馒头改良剂报价，馒头改良剂用法，静置20分钟进行二次发酵，馒头，馒头改良剂厂家，大火蒸15分钟左右。10火关后，济南馒头改良剂，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可。馒头改良剂可使蒸出的馒头松软可口，复蒸不塌陷。改善馒头易老化、发硬、掉渣等会问题馒头改良剂改善馒头组织结构：馒头内部结构层次好，馒头改良剂作用，气孔均匀，细腻而有光泽；馒头不易老化掉渣，有咬劲；增大馒头体积：增强面团筋力，馒头蒸后不收缩；促进馒头在蒸笼内的急胀性，增大馒头体积；增加馒头白度：对馒头有明显增白作用，使馒头表面色泽洁白光滑，外形美观。希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询山东五丰生物，期待与您的合作，感谢您的阅读。馒头改良剂适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作，具有显著增大、增白作用。馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源，对人体。馒头改良剂可解决的常见问题：1、表面塌陷；2、表皮无光泽、起皱或开裂；3、成品易老化、发硬、掉渣；4、内部组织粗糙；5、馒头体积小、不美观。馒头改良剂成分：玉米淀粉、大豆膳食纤维、全脂大豆粉、抗坏血酸、a-淀粉酶、木聚糖酶、半纤维素酶使用为面粉用量的1%。储存方法：馒头改良剂用后密封，至于阴凉干燥处。馒头改良剂报价-济南馒头改良剂-亿发食品诚信商家(查看)由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，亿发一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东饼伴侣，饼膨松剂，山东饼改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)