瓜尔胶(Guargum)是种高纯化多糖。它是从瓜尔豆中提取的一种非离子多糖，属半乳甘露聚糖，是目前已知的水溶性*好的天然高分子化合物之一。从瓜尔胶的结构来看，它与纤维素分子的结构非常相似，这种相似性使得它与纤维素之间有很强的直接性。其成糊率较其它增稠剂而言也相对较高，自制瓜尔胶粉，它1%水溶液的粘度是天然大分子糊料中粘度*高者，高达4000-5000mPa·s。用它配制的原糊属于假塑性流体，具有优良的渗透性和匀染性，食品级瓜尔胶，易洗除、抱水性也良好。瓜尔胶性能溶解性在冷水和热水中有出众的分散能力，不会产生结团现象，提高了制造和生产操作的方便。高盐和PH值相溶性在广阔的PH范围都能迅速膨胀和溶解，即使在盐分含量很高的体系中，瓜尔胶的作用，仍然保持稳定。化学结构由于氮含量均匀分布，比同类产品更具亲和力，能在吸附于头发后呈现优良的抗静电性和调理作用，改善头发的湿梳性，使头发长期保持光泽、柔软、富有弹性。羧甲基纤维素钠由于其具有一定的凝胶作用，有利于食品更好地形成凝胶，因此能够用于制造果冻和果酱等；其也可以作为可食性的涂膜材料，与其他增稠剂复配使用，涂抹在一些食品表面，可*大程度地使食品保鲜，江门瓜尔胶，且由于是可食性材料，对人体健康不会造成不良影响。因此，食用级的CMC-Na作为一种理想的食品添加剂，在食品工业的食品生产中应用非常普遍。自制瓜尔胶粉-江门瓜尔胶-昆山京昆油田由昆山京昆油田化学科技有限公司提供。昆山京昆油田化学科技有限公司实力不俗，信誉可靠，在江苏苏州的化工产品等行业积累了大批忠诚的客户。京昆化学带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)