蛋卷的配方其实很多的，下面说说其中一种蛋卷基本的功能还是作为休闲零食的，其实吃蛋卷还有其它很多的功效的，比如能让胃口好啊，益肠道啊等等。蛋卷香酥可口，很多人都喜欢吃，做好蛋卷还是需要一定的技巧的。1、面糊的量一次放多少。放了多，容易涨出模具，放了少太费时间。蛋卷做出来也很短。2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆，推迟卷不起来。所以以上两点是通过实践来完成的。3、怎么卷？如果没有棍子，那就用筷子好了，也一样方便。手上一定要套手套，不然会很烫。火力要用小火。温馨提示：以下原料配方为鸡蛋卷配方，口味：甜味，仅供亲参考，亲们可根据自己口味灵活调整原料（鸡蛋版本）低粉55克、鸡蛋57克、黄油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少许）做法1、鸡蛋加入白糖，2、混合均匀，3、倒入过筛后的低粉，搅拌均匀，4、黄油切小块隔水融化，然后冷却后倒入面糊中，5、再倒入少许熟芝麻6、成稀糊状，7、倒入预热过的蛋卷模中，8、压成圆片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。上面说的是普通的用手工做蛋卷的，如果用机器来做的话，卷蛋卷就会非常的方便。杂粮饼机器里面可加入：肉类：猪肉牛肉海鲜海苔紫菜特产：椰子菠萝香蕉榴莲红枣核桃青稞蔬菜：芹菜武汉香来尔所生产的杂粮薄饼机，可以做各种各样的杂粮饼，薄饼里可以加入各种肉类，如：猪肉、牛肉等，也可以加入各种蔬菜，如芹菜等，当然还可以加入各地的特产，如：椰子菠萝香蕉榴莲红枣核桃青稞等。杂粮饼里面加入的各种辅助的配料，可以使得做出来的杂粮饼营养比较全，比较健康。青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒曝露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞粉等青稞产品。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，利湿，除烦，凉血止血，宣肺，健脑的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，并有辅助作用。据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，利口齿爽咽喉，清盱明目和的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食用。紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药。武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名共同开发新颖、、实用的适应市场需求的食品机械，蛋卷机生产厂家，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等机床100多台套。7年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区，国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。全自动蛋卷机制作蛋卷的配方和比例主料：鸡蛋（2个），火腿（1根），番茄酱(少许)，小番茄(一)，色拉油（少许）步骤：1、把要用的材料准备好，基本的你需要准备鸡蛋，色拉油，盐少许2、插上电源加热，你会看到红灯亮起3、加入食用油，让油均匀分布4、当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋，火腿5、插入竹签等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升6、摆盘，用番茄酱和小番茄装饰即可武汉蛋卷机生产厂家-湖北香来尔食品机械由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司位于湖北省武汉市蔡甸区张湾街红星村委会对面粮油副食批发部后面。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前香来尔在休闲食品加工设备中享有良好的声誉。香来尔取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。香来尔全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事炒米机，自动炒米机，炒米机多少钱的厂家，欢迎来电咨询。)