企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司用五丰生物油条膨松剂炸油条膨松美味，口感酥脆，色泽金黄五丰生物油条膨松剂特点：油条膨松剂具有产气慢而后劲足，使用方便（不需再添加其它膨松剂）等特点。使用油条复配膨松剂制作油条，油条膨松剂批发，操作方便，油条膨松剂价格，油条生胚入锅急涨性好，大且不破，油条成品率高，吸油率低，油条挺立度好，口感酥脆，色泽金黄诱人，适合于不同用户的制作需要。使用范围：本品适用于油条、油饼、麻花等油炸面制品的制作，参考用量按面粉的1.5～2%。怎么炸油条?为什么外面卖的油条很软，家里却没那么软?油条”中的化学反应油条、油饼是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，油条膨松剂厂家，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！当你吃到香脆可口的油条时，是否会想到制作过程中的化学知识呢？制作时，先将面粉加入适量油条膨松剂，然后加水揉和，使面团发酵到一定程度，然后切成条状、旋转、拉长后放入热油锅里炸，便膨胀成又松、又脆、又黄、又香的油条。油条膨松剂不含有铝明矾，所以选用本品可在家里轻松地炸出色泽金黄，口感好的无铝健康大油条。油条膨松剂使用方法将本品直接加入面粉中混合均匀和面即可。油条膨松剂的使用量为1.5-3％（以面粉计）。油条制作参考配方参考配方面粉500克水300克油条膨松剂20克说明:1)使用者可根据实际面粉的用量，参考上述表中提供的比例使用；2)建议炸油条应选用中低筋面粉为宜。油条制作相关问题1、油条出现碱涩味的原因使用明矾炸出的油条碱涩味很大，这主要是因为明矾本身具有涩味，如果不能够很好的掌握明矾和碱的中和比例，就会造成因碱或者明矾过量出现碱涩味，特别是自配碱矾炸油条时，这种现象尤为普遍。2、炸油条应如何选用面粉炸油条应该选用中低筋面粉，一定不要选用高筋粉，因高筋粉的筋度过强往往会造成炸出的油条不起个，潍坊油条膨松剂，吃起来口感发硬的现象。3、炸油条和面的水温应如何控制温度的高低对面团的醒发时间影响很大，冬季一般可以采用60-65℃的热水和面，而夏季则可采用常温水和面潍坊油条膨松剂-油条膨松剂厂家-亿发(推荐商家)由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，亿发一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东面包改良剂，山东复合面包改良剂，山东面包柔软剂的厂家，欢迎来电咨询。)