鸡蛋卤制达到好口感的时间会因个人口味偏好、卤制方法以及鸡蛋大小等因素而有所不同。以下是一些常见情况：一般卤制时间：通常情况下，将鸡蛋煮熟后敲裂，代加工汤汁蛋，再放入卤汁中卤制，汤汁蛋批发，以中火卤制30-60分钟左右，能让鸡蛋有较好的口感。此时卤汁的味道能充分渗透到鸡蛋中，蛋白有一定的韧性，蛋黄也能吸收部分卤汁的香味，咸淡适中。喜欢更入味的口感：如果喜欢鸡蛋更加入味，卤制时间可以延长至1-2小时。这样卤出的鸡蛋，蛋白和蛋黄的味道都更浓郁，不过卤制时间过长可能会导致鸡蛋口感变干、变柴。使用高压锅卤制：使用高压锅可以缩短卤制时间，一般上汽后保持中小火卤15-20分钟左右即可。高压锅能在较短时间内使卤汁充分渗透到鸡蛋中，达到较好的口感。需要注意的是，卤制完成后，让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间，能使味道更加浓郁。如果希望鸡蛋口感更嫩，卤制时间可以适当缩短；如果喜欢口感更紧实、味道更重的卤蛋，可适当延长卤制和浸泡时间。五香卤蛋的制作步骤五香卤蛋的制作步骤可能因个人口味和喜好而有所不同，但一般包括以下基本步骤：将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。煮熟后捞出，立即放入冷水中浸泡，以便更容易剥壳。剥去鸡蛋壳，汤汁蛋厂家，备用。也可以不剥壳，直接敲碎蛋壳，使卤汁更容易渗透入内。准备卤料，包括酱油、五香粉、香料（如八角、桂皮、香叶等）、糖、盐等。将这些卤料放入锅中，加入适量的水，福建汤汁蛋，煮沸后转小火煮一段时间，使卤汁的味道更加浓郁。将剥好壳的鸡蛋（或敲碎蛋壳的鸡蛋）放入卤汁中，小火慢煮一段时间，使鸡蛋充分吸收卤汁的味道。煮好后，可以关火让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间，以便更加入味。卤蛋和茶叶蛋在特色、做法和口感上都存在明显的区别。卤蛋味道浓郁，口感紧实；而茶叶蛋则带有茶香，口感嫩滑。选择哪种蛋类食品取决于个人的口味和喜好。关于卤蛋是否比茶叶蛋更受欢迎这一问题，实际上并没有一个确定的回答，因为这取决于多种因素，包括地域、口味偏好、文化背景等。卤蛋和茶叶蛋都有各自的特色和受欢迎之处。要判断哪种蛋类食品更受欢迎，需要考虑多种因素的综合影响。因此，无法简单地得出卤蛋比茶叶蛋更受欢迎的结论。新东方食品(图)-汤汁蛋厂家-福建汤汁蛋由河南新东方食品股份有限公司提供。河南新东方食品股份有限公司实力不俗，信誉可靠，在河南安阳的蛋制品等行业积累了大批忠诚的客户。新东方食品带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)