巧克力的种类1、代可可脂巧克力(免调温巧克力)以植物油脂代替可可脂，价钱较便宜，多用作装饰之用。因不需调温，苏州巧克力，方便易用，只需直接溶解，置于室温，巧克力浇注夹心设备，即可凝固及容易脱模。2、调温巧克力含有可可脂成份，巧克力味较佳，适合作各种甜品。如制作造型巧克力，需经过调温，才会容易凝固脱模，巧克力表面才会带有光泽，于室温下不易溶化；如制作其它蛋糕、慕斯、雪糕等，因已拌入其它材料，故不需作调温。调温巧克力分为三种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。A、黑巧克力——可称纯巧克力，质地比较硬，可可含量高于50%。B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。含有牛奶及40%可可脂，这类巧克力多加入了炼奶混合而成，所以较香滑，甜度相对较高。C、白巧克力——含可可脂30%以上，乳制品及糖份含量较高，所以较甜。成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份较低，糖份较高，相对较甜。普遍用于甜品和糖果装饰。1巧克力拉花机本设备为食品拉花线，巧克力自动裱花设备，整体制作采用不锈钢制作，强度高、耐用性好。本设备所采用的泵为te制泵，送浆稳，效果佳。采用偏心轮调节距离，达到拉出各种图案。拉花所有管道均被保温。整体设备可移动。2保温缸用途：本机是精磨机研磨后的巧克力浆料贮存容器。特点：本机把巧克力浆料，在工艺上需额定恒温，并由搅拦器把浆料上、下、左、右混合均匀，受温一致使浆料油脂不致分离，巧克力均质乳化机设备，并具有脱气、脱臭、排出汽泡等功能。抛光机是用来储存精磨后的巧克力浆料，具有慢转蒸发水分，排出水分，自由散发除臭，排除异味，均质乳化，使浆料里面的颗粒充分混合均匀等功效。QBG系列保温缸采用设定温度自动温控系统，采用水泵来运行夹套内水的循环，确保整个缸体温度均匀。按精磨机用量选择配套保温缸或者定制不同规格的保温缸。我们满怀希望，在人生的道路上扬帆起航，披荆斩棘；我们怀揣梦想，在创业的道路上脚踏实地，稳步发展；今天的金圆发，是你们成就的，明天的金圆发，依旧需要你们来铸造；坚持，奋斗，梦想，你，我，同在！巧克力自动裱花设备-苏州巧克力-苏州金圆发食品机械(查看)由苏州金圆发食品机械有限公司提供。苏州金圆发食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在江苏苏州的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。苏州金圆发带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)