企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司使用麻球改良剂的关键工艺控制要点1.不同糯米粉对比：要选择纯度高的糯米粉2.加糖量：加糖量少易开裂，加糖量40%以上。建议不要使用糖粉。3.搅拌：使用机器制作时，搅拌过程全部使用慢速，忌用中高速。4.储存的影响：需密封储存，麻球改良剂价格，若不加包装储存的产品容易裂口，影响体积。也是制作好的产品不要暴露在空气中太久的原因。5.油炸温度：选择150-160℃下锅，后再升温定型产品形状更好。（低油温下锅容易出现产品变形，高温下锅容易出现开裂）掌握以上工艺，轻松炸制出美味的芝麻球！麻球改良剂使用:1、改善芝麻球的口感，入口软糯爽口而不粘牙，淄博麻球改良剂，筋而不硬。2、改善芝麻球的操作性，可以用凉水和面，可以用高速机生产，适用于高速机生产。芝麻球改良剂使用方法：1、先用水把白糖化开，将芝麻球改良剂加入糯米粉混合均匀(芝麻球改良剂与糖一块溶解)。2、将溶解后的混合物加入糯米粉混合匀即可。更多关于麻球改良剂的知识我们将继续为您整理带来，敬请期待麻球改良剂发酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、食用淀粉、预制肉制品、熟制肉制品、冷冻水产品、冷冻鱼糜制品。采用本品制作的蒸面筋、速冻汤圆、炸糖糕、油煎包、速冻炸鱼段、速冻虾球、速冻鱼糕、鱼豆腐、烤馒头、干吃面、烤馍片、油炸猪皮、油炸凤爪、速冻馒头、速冻包子、速冻花卷等膨松个大饱满、口溶性好，冷冻不干缩、不碎裂。食用淀粉添加本品后制作的各类食品膨松个大饱满、口溶性好，冷冻不干缩、不碎裂。淄博麻球改良剂-麻球改良剂品牌-亿发(推荐商家)由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司为客户提供“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”等业务，公司拥有“亿发”等品牌，专注于其它等行业。，在山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东面包改良剂，山东复合面包改良剂，山东面包柔软剂的厂家，欢迎来电咨询。)