企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司无铝油条膨松剂炸油条的做法【油条配方】：面粉1000克、盐13-16克、糖12克、无铝油条膨松剂15-20克、水600--630克油条工艺：1、称料：按比例称量好各种原料；2、和面：和面的方式和传统油条和面的方式一样，采用传统的揣面叠面法，这样和制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面加手工和面，先机器和面成团再采用揣面跌面法。3、静置：将面团盖上薄膜，在36-40摄氏度（夏天可在常温下放置）的环境中放置1.5-2.5小时左右。夏季建议其晚上和面，将和好、分割好的面团直接放到冰箱或冰柜冷藏，温度4-8℃，也可以将和好、分割好的面团静置1-2小时，然后放到冰箱或冰柜冷藏，温度0-4℃.早上起来拿出来稍微松弛一下即可进行操作。冬季室温下放置4~5小时左右；4、成型：制作成油条胚型；5、油炸：油温180-200摄氏度，无铝油条膨松剂价格，炸制3到5分钟至表面呈金黄色即可。油条吃法大观：干吃--刚炸出来的油条，配上热豆浆，两者搭配，可谓天生一对，这也是常见的吃法之一；泡着吃--糖水泡油条，咖啡泡油条，真是别样的风味；卷着吃--煎饼卷油条，里面如果再放一张薄脆，那口感就更爽啦；饭团--用米饭团包油条吃，这是浙江、台湾等地人爱吃的早餐；凉拌菜--油条拌黄瓜，鲜香爽口，脆中带柔；红烧菜--将油条切段，里面塞上肉馅红烧，味道真的不错；炒菜--油条炒回锅肉、油条炒丝瓜、酱爆油条等口感爽滑，香气怡人；汤菜--油条鱼片汤、油条鸡蛋汤，真是鲜中带香；做馅心--做素菜包子馅、饺子馅，既美味又可以吸掉蔬菜溢出的汁水速冻油条的做法1.面粉1000g，五无铝油条膨松剂（黄金脆）20-30g，盐15克，搅拌均匀。2.加水600-650g，揣面至三光（手光、盆光、面光），静置十分钟，二次揣面，抚顺无铝油条膨松剂，面用保鲜膜覆盖好。3.面团放置于5-8°冷藏库中，放置12-20小时，醒发。4.醒好的面团切条成型，无铝油条膨松剂厂商，冷冻2小时以上包装。5.冷冻的面条拿出，静置5-10分钟。6.油温180-200°，放入面条炸制即可。炸油条很脏油怎么办大家都知道，无铝油条膨松剂报价，炸油条很脏油，一锅油炸不多久就会有不少黑乎乎的面掉在里面，这会影响到油条的美观和口感。那么该怎么办呢？我们可以把油洗干净。洗油就是等锅内的热油慢慢降至60℃~70℃时，往油锅里倒入一大碗滚沸的开水，紧接着用炸油条的大筷子在油锅里不停地搅拌，直至把水搅成细小的水珠，然后等待水和油自行分开时，再滗出上边的油脂来用。其实，这种洗油的方法是利用水和油在不同的温度下，具有不同的特性来实现的。首先，若水温高于油温，那水油混合时就不会到处乱溅。其次，当水搅打成细小的水珠（越小越好）后，这些水珠就会在油锅里不断地吸附小面屑，而一旦小面屑沾在水珠上，这些小面屑就会吸水吐油并往下边沉，后随水珠一起落入水层里面。第三，只有在油热水更热的时候，油的流动性才强，小面屑也才更容易与水结合，进而被带走。无铝油条膨松剂价格-抚顺无铝油条膨松剂-亿发食品推荐厂家由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司是一家从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“亿发”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使亿发在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂，油炸膨松剂，山东膨松剂的厂家，欢迎来电咨询。)