企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司芝麻球稳定剂膨松剂说明:1.改善芝麻球的口感，入口糯而不粘，筋而不硬。2.改善芝麻球的操作性，可以用凉水和面，可以用高速机生产。3.增大芝麻球体积，使炸制不开裂，提高生产效率。4.改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。芝麻球稳定剂膨松剂的使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。芝麻球稳定剂膨松剂应用范围:适合于制作大芝麻球。糯米粉用量的1.5-2.0%使用方法:1.混合:先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状（水量根据糯米粉酌情增减）。2.加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可。3.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免粘手。4.分面团（以40g为例），搓圆，沾上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家，以防水份流失）。不建议在常温下太久（建议2小时内制作完），会影响效果。5.炸制：分两个阶段油炸。一阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，大概2分钟漂起。漂起来后需不停的翻动或淋油让体积不断增加。二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。（因为油炸升温慢，若使用升温快的炸，升温时间可延后，高温炸制2分钟定型即可）。制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。除此之外，芝麻球稳定剂膨松剂批发，我们还了解到芝麻球又称麻团，是一种的小吃，芝麻球稳定剂膨松剂作用，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，郑州芝麻球稳定剂膨松剂，口感微甜。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。芝麻球稳定剂膨松剂批发-亿发食品好货源由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司是一家从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“亿发”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使亿发在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事山东面粉改良剂，山东馒头改良剂，山东包子改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)