知味鲜--广东科润生物制药有限公司猪肉肉质风味的影响因素一遗传因素。具体体现在品种、性别、日龄和遗传学上。品种是重要的因素，不同品种猪的肉品质不同。Chanon的试验显示，杜洛克猪比杂交猪的猪肉含水量高、系水力好、粗脂肪含量高。猪各个部位的肉质风味也是有差别的，如腰部肌肉软嫩多汁，但风味不佳;胸肌韧度较大，风味浓郁。知味鲜--广东科润生物制药有限公司随着多元杂交瘦肉型猪的推广，追求高的饲料报酬、采用封闭式饲养、喂饲高蛋白高能量的全价饲料，这对促进猪的生长、提高瘦肉率和经济效益是有利的。但是由于瘦肉型猪应激性很强，在受到强烈的，会导致PSE肉的出现，俗称水猪肉、灰白肉、白肌肉或者热霉肉。PSE肉主要表现是颜色暗淡灰白（Pale）、质地松软没弹性（Soft）、肌肉表面渗出肉汁(Exudative)，呈现水煮样。常发生于肥猪，常见于猪腰部及腿部肌肉。畜禽养殖兽药厂家更多详情欢迎咨询广东科润生物制药有限公司！公司地址：广东省清远市清城区广清产业园创新路9号。知味鲜--广东科润生物制药有限公司据报道，日粮中添加1，000mg/k平的甜菜碱能显著提高猪肌内脂肪和肌苷酸含量，提高肉的鲜味;将甜菜碱添加到饲粮中可显著提高艾维茵肉鸡肌肉中的肌酸、肌苷酸等的含量，并且可使肉鸡体脂分布均匀，畜禽养殖兽药厂家，提高肉的嫩度和适口性;随着甜菜碱添加量的增加，鸡胸肌IMP含量呈明显增加趋势，显著改善肉质;鸡胸肌的肌内脂肪随着甜菜碱添加量的增加而升高，腹脂沉积和皮脂厚有明显减少趋势，说明甜菜碱可促进机体脂肪的分解。高要畜禽养殖兽药厂家由广东科润生物制药有限公司提供。广东科润生物制药有限公司是广东清远,畜用药的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在科润领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创科润更加美好的未来。)