氯化钙：白色固体、无臭、味微苦英文名称：calciumchloride功能：稳定剂、凝固剂、增稠剂质量规格标准：GB1886.45-2016食品安全食品添加剂氯化钙中国编码系统CNS号：18.002（食品添加剂的中国编码，六水氯化钙，由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。）国际编码系统INS号509（食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述。）在食品生产中经常使用氯化钙跟海藻酸钠生产凝胶（海藻酸钙胶体）就是二者混合的产物，氯化钙干燥剂，在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工技师要经常解决的应用之一。▼下面为您介绍海藻酸钠添加氯化钙方法步骤将50g藻酸钠溶于850mL水中，工业氯化钙，调制成粘稠液.将该粘稠液在塑料薄膜上铺成2mm厚，放在500mL浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡10min，得到藻酸凝胶物.将凝胶物切成2mm宽的细条，放入浓度为100g/L的氯化钙水溶液中浸泡5min，再用流水冲洗干净。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东万青化工有限公司氯化钙作为食品添加剂在各行业的应用实例食品级氯化钙复配海藻酸钠可以用于加工肉丸提高凝固性海藻酸钠-钙交联体对猪肉丸凝胶有明显的改善作用。肉丸的配方是:猪瘦肉:60%，肥膘10%，冰水:22%，高筋粉5%，盐1.6%，氯化钙，氯化甲0.4%，海藻酸钠1%，氯化钙0.2%。此时肉丸的硬度、弹性、咀嚼性较优，保水性和多汁性较好，理化性质较优，感官评分较高。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品级氯化钙添加剂添加量规定如下：1、豆制品、稀奶油、豆制品、稀奶油的制作中没有明确的用量规定，其使用量可以按生产需要适量使用。2、调制水：调制水使用量不超过100mg/kg或100mg/L（以钙计36mg/L）。3、软饮料：软饮料中国家法规定使用量不超过0.44-3.7g/kg。4、甜汁甜酱：甜汁甜酱中使用量不超过0.4g/kg。5、果酱：果酱中使用量不超过1.0g/kg。氯化钙-氯化钙干燥剂-万青化工(优选商家)由山东万青化工有限公司提供。山东万青化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。万青化工——您可信赖的朋友，公司地址：潍坊市滨海经济开发区新兴工业园，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东小苏打水，小苏打的用途，潍坊食用小苏打的厂家，欢迎来电咨询。)