商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，商用厨具批发，就餐区。人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，红河商用厨具，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。厨房设备的选购：1.厨具的附件有水槽、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。抽油烟机是保证厨房烹调功能中不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，商用厨具厂商，进入下水道。厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。因此，选择油烟机应尽量选择像德意新天弧系列那些生产，抽油烟效果好的。商用厨具批发-红河商用厨具-云南厨神厨房设备厂家由云南厨神厨房设备有限公司提供。云南厨神厨房设备有限公司位于中国(云南)自由贸易试验区昆明片区经开区阿拉街道办事处海子社区双拥路与闻达街交叉口东南108米。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前云南厨神厨房设备在电灶具中享有良好的声誉。云南厨神厨房设备取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。云南厨神厨房设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)