商用电磁大锅灶主要拥有以下优点:1.环保:没有燃烧废气、燃烧排放，没有噪音，没有无功热能排放。2.节能:电磁热效率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%-45%。3.舒适:人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。4.安全:饭店食堂酒店电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生事故商用厨房设备大致分为五大类，包括灶具设备、排烟通风设备、制冷保温设备、调理设备、机械类设备。此处的电炉就属于灶具设备，一般有烧烤炉、电磁炉、蒸煮炉、汤锅炉、双炒单温炉灶、双炒双温炉灶等，目前市面上较为普遍的是然气或者液气灶。其中，蒸煮锅是大型餐厅或食堂的必备设备，能够实现熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。如何选购燃气灶1.看火力：真正好用的燃气灶要大火够大，小火够稳。2.看材质：材质是影响价格的重要因素。炉头材质有铸铁、铝合金、铜、炉头材质我们主要是要选择不生锈和耐高温的，否则锈会堵塞气孔和火孔，造成燃烧不充分和火力不足。3.看进风方式：上进风：火力稍弱，灶具批发，但安全，下进风：火力稍强，需要下方开孔保证空气流通和充分燃烧，全进风：上下结合，不需要开孔，燃烧更加充分，安全，火力大。灶具这块目前分为两大类，一种是家用，一种则是商用。家用灶具不用多数，大多数使用的是那种液化气灶或者是集成灶，而商用的因为就餐人数众多，需要火力大的所以一般的家庭灶具就不能使用。商用灶具讲究的是学校、饭店、餐厅这些地方使用的灶具跟我们平时使用的灶具肯定是不一样的。什么是节能炉具？节能型炉具，顾名思义，就是有节能效果的炉具。节能炉炉具分为小型家用炉炉具和大型商用炉炉具。特别是商用型，燃料使用多，热效率低，节能空间大。通常商用煎炸炉的节能方法有：炉头节能、炉膛节能、气密燃烧节能。商用厨房设备大致分为五大类，灶具厂家，包括灶具设备、排烟通风设备、制冷保温设备、调理设备、机械类设备。此处的电炉就属于灶具设备，一般有烧烤炉、电磁炉、蒸煮炉、汤锅炉、双炒单温炉灶、双炒双温炉灶等，目前市面上较为普遍的是然气或者液气灶。其中，蒸煮锅是大型餐厅或食堂的必备设备，能够实现熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。节能炉具真的节能吗？节约能源的一个共同标准是提高能源转换效率。事实上，厨房灶具，普通炉炉具使用的气体有近一半被浪费了。气体的浪费主要有两个原因：燃烧不充分，合肥灶具，又称“化学热损失”，未燃烧的气体热能被浪费；常压炉依靠火焰通过对流将热量传递到锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量热量散失到空间而未被利用，这就是所谓的“物理热损失”。节能炉具通过减少以上两种热量损失来达到节能效果。商用电磁灶的主要特点有哪些?1.热效高，商用电磁灶的优势首先表现在它的热效率极高。2.无明火烹调好处多，商用电磁灶使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁灶本身亦不发热，不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。3.卫生.清洁，告别烟火弥漫的厨房，是现代厨师的一大心愿。合肥灶具-灶具批发-安徽友福(推荐商家)由安徽友福厨具制造有限公司提供。安徽友福厨具制造有限公司为客户提供“厨房设备,厨具”等业务，公司拥有“友福”等品牌，专注于其它等行业。，在安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：马经理。)