温度每升高到60一65℃即翻曲，直至曲快成熟。每次翻曲后，曲间行距可逐渐放宽。确定适宜的翻曲时间，特别是翻曲时间，大曲粉碎设备供应，对曲质量的优劣至关紧要。踩曲过早，白色曲多；翻曲过迟，酱黑色曲多，翻曲适时，黄色曲多。大曲，以黄色曲的曲香味为浓郁。根据实践经验，适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃，口尝曲坯具甜香味时。小型酿酒设备的优势：1、采用良好的的不锈钢材料，不但耐腐蚀性能增强，还使得酿得的酒具有很好的品质。2、冬季保温性能好，上气快，夏季表面不热，提高酒的理化指标。3、甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性，而且使用寿命长，是白酒企业更新换代同类设备的产品。“新工艺酿酒”与“传统工艺酿酒”技术的主要区别在于以下方面。原酒生产工艺方面新工艺酿酒技术，把传统工艺两次发酵和三遍烧制过程，简化为一次发酵和一次烧制完成。季节性方面传统工艺酿酒夏天须停产歇伏避暑；新工艺酿酒一年四季生产效果同样，冬天不歇九，夏天不歇伏。酵烧次数方面传统工艺要连续发酵烧制几遍才能出酒，福建大曲粉碎设备，工艺复杂、效益低、燃料浪费；而新工艺酿酒，仅烧一遍就可，烧一锅酒从装料入锅，大曲粉碎设备采购，到把酒烧出直到酒糟出锅，大曲粉碎设备厂家，仅用2小时。它的适用性是不选择条件，无论在农村还是在城市都适用，燃料广泛，煤、柴草都行。双狮粮油机械经验丰富-大曲粉碎设备供应-福建大曲粉碎设备由河南双狮集团粮油机械有限公司提供。河南双狮集团粮油机械有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。双狮粮油机械——您可信赖的朋友，公司地址：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号，联系人：马经理。同时本公司还是从事玉米加工设备，玉米加工设备厂家，玉米加工机器的厂家，欢迎来电咨询。)