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储存方法编辑1、通风良好面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,东平调和油厂家,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,进而减低面粉受污染的机会。5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味。6、离墙离地为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定,天下五谷调和油厂家,这是必要的。垛码板应选用塑胶制品,如用木制品时,应小心木刺,做成污染。7、先出保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期。8、定期清洁减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会面粉的主要成份是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、卵磷脂、蛋白分解mei、糊精、糖类、麦芽糖酶、及矿物质钙磷铁等。面粉中主要的成分是碳水化合物(淀粉、半纤维素等),约占总质量的70%,其次为水分(约占15%)和蛋白质(约占10%),另外还含有少量脂肪、灰分等(共约5%)。所谓灰分是指面粉在灼烧后留下的灰烬,灰分含量越高,通常表明面粉品质越差。面粉中的蛋白质又可分为单纯蛋白质和复杂蛋白质。单纯蛋白质包括清蛋白、球蛋白、麦胶蛋白和小麦蛋白等。要简便地测定面粉中的蛋白质,长寿花调和油厂家,可先把面粉中的面筋提取出来,面筋的蛋白质主要是胶麦蛋白和小麦蛋白。面粉的品质基本上决定于面筋的质和量。面粉的面筋含量越多,通常说明其品质越好。当然,面粉的品质还和面粉的含水量及其酸度大小等因素有关。食用面粉有多种等级,如标准粉等。把面粉加工得越纯、越白,并不表明其品质就越好。面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。生活中,我们常常用面粉来做面吃,可是,你知道吗?除了做面之外,面粉还有很多你不知道的功效,下面,就让我给大家简单的说一下。1.清洗羊肉在清洗羊肉时,羊肉上若沾有绒毛,很不容易洗掉,只要用一小块面团,在不洁的羊肉上滚来滚去,绒毛即可被沾掉。2.煎鱼煎鱼前,龙大调和油厂家,将少许白面粉撒在鱼身上,鱼下锅时,油不会外溅,且鱼皮能保持不破,鱼肉酥烂。3.煎蛋煎蛋时,先在热油中撒一些面粉,煎出的蛋黄亮美观,油也不易溅到锅外面。4.炒洋葱炒洋葱时,在切好的洋葱上撒点干面粉,洋葱炒熟后色泽金黄,味美可口。5.咸味变淡做的汤过咸,可以在干净的布袋中放些面粉,将面粉袋放在汤中煮一会,汤就会自然变淡了。东平调和油厂家-泰安龙水-龙大调和油厂家由泰安龙水商贸有限公司提供。“大米,小米,花生油,食用油,玉米油,面条,面粉”选择泰安龙水商贸有限公司,公司位于:山东省泰安市岱岳经济开发区,多年来,龙水商贸坚持为客户提供好的服务,联系人:左经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。龙水商贸期待成为您的长期合作伙伴!)