企业视频展播，请点击播放视频作者：深圳市德宝制冷设备有限公司海鲜不易贮藏也不易运输，所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多，佛山保鲜冷库，常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜的效果也不尽相同，那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢？海鲜的保鲜技术有哪些？鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。大型冷链运输中心货物很多，各种食品保鲜温度要求不一样，物流冷库应分门别类的设置相应温度，一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温库一般在0-8℃，用于果蔬保鲜，香蕉保鲜冷库，低温一般在-18℃~-23℃以下，有的则达-35℃以下，用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。大型冷链物流冷库生鲜冷库设计要明确几点：冷库的温度区分多少间冷库建筑面积是多少冷库设计进货温度是多少冷库需要存放哪些产品。低温保鲜是水产品主要的保鲜技术，水产品低温保鲜技术主要有冷藏冷冻、冷海水、冷盐水保鲜，微冻保鲜，冻结保鲜和冰温保鲜技术用于保持鱼体原有的鲜度和鱼肉的品质。如何选择合适的冷库：1、根据客户冷库建设地及使用时间期限来确定冷库库体结构类型。①土建冷库、土建冷库的库体是在冷库外围墙和底板上做发泡，安装保鲜冷库多少钱，不可移动。②组合冷库、这种冷库库体是在工地现场组装，可移动，施工进度快，建设周期短。使用时间短，建议使用组合冷库，尽管土建冷库的保温性更好，蔬果保鲜冷库，但其不可移动。2、根据自己需要储藏产品的种类和多少、每天的进货出货量，厂房的大小来确定冷库的长宽高尺寸（我们浩爽制冷是专做冷库工程可以免费设计，因为我们是专业的）且根据冷库物品的进货与出货方便的位置，确定库门的开启方向及冷库门的大小。)