<p>含砂量</p><p>去石机的去石效率会直接影响到面粉的含砂大小。小麦中常含1.5%左右的砂石、砖块、煤渣、泥块等无机杂质。GB1355-86中规定面粉含砂量≤0.02％，而去石机是小麦清理的主要设备，所以它的效果好坏直接影响到面粉含砂量。</p><p>去石机的工作原理是：利用小麦与砂石的比重、容重、摩擦系数和悬浮速度不同的特点，通过风的作用使小麦与砂石产生分级。砂石密度大位于下层紧贴筛面，受筛面定向往复振动及向上的抛角使其向出石口方向运动。而浮于上层的小麦呈半悬浮状态，并受进料的推挤而沿筛面向下流向出料口。</p><pstyle='text-align:center;'><imgsrc='https://img301.dns4.cn/pic/208842/p6/20171113165855_3496_zs_sy.jpg'/></p><divid='div_zsDIV'></div><br/><p>水分</p><p>小麦的水分调节在于促进麦粒内部物理、化学及生物化学性质的变化，得到有利于制粉工艺的各项品质指标，获得更经济合理的工艺效果，同时改善面粉的烘焙性能。</p><p>影响水分调节的首先是原粮的水分和类型。国产小麦水分在12.5%左右，进口小麦水分较低，东平调和油代理商，另外新麦水分较高，陈麦水分较低。硬质小麦吸水量大，需要加较多的水才能使胚乳充分软化；软麦吸水量少，如果加过多的水会出现剥刮和筛理困难。其次是季节的变化，比如冬季加水量应稍高，福临门调和油代理商，夏季应该稍低一点。</p><pstyle='text-align:center;'><imgsrc='https://img301.dns4.cn/pic/208842/p6/20171113165850_5447_zs_sy.jpg'/></p><br/><p>高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别</p><p>高筋面粉是指蛋白质含量在10%以上的面粉，颜色较深，本身较有活性且光滑，长寿花调和油代理商，手抓一把起来不容易形成团状。高筋面粉适合做面包、面条、松饼和奶油空心饼等等。</p><p>中筋面粉，天下五谷调和油代理商，指普通面粉，其蛋白质的含量在高筋面粉和低筋面粉之间，一般市场上什么标注也没有的基本上是中筋面粉。颜色呈乳白色，体质半松散。中筋面粉常用于做中式主食，如包子、馒头、饺子等。</p><p>低筋面粉蛋白质一般在8.5%以下，和日常生活中的蛋糕粉（蛋糕粉里除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等）有些相似，具有养心、益、除热、止渴等功效。低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等需要蓬松酥脆口感的西点。</p><p><imgsrc='https://img301.dns4.cn/pic/208842/p6/20171113165851_5587_zs_sy.jpg'/></p><br/>东平调和油代理商-泰安龙水商贸-福临门调和油代理商由泰安龙水商贸有限公司提供。“大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面条，面粉”选择泰安龙水商贸有限公司，公司位于：山东省泰安市岱岳经济开发区，多年来，龙水商贸坚持为客户提供好的服务，联系人：左经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。龙水商贸期待成为您的长期合作伙伴！)