企业视频展播，请点击播放视频作者：深圳市德宝制冷设备有限公司如何维护日常维护和制冷系统的运行。1.初始运行单元：经常观察压缩机的油表面、回油情况和油质，及时解决油脏或油表面下降，避免润滑不良。2.对于风冷机组：经常清洗风冷，使其保持良好的换热壮态。对于水冷机组：经常检查冷却水的浊度，如果冷却水太脏，应更换。检查供水系统是否运行、冒、滴、泄漏。泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔。风扇是否正常。对于冷却机组：经常检查冷凝器结垢问题，及时处理结垢。3.风冷式蒸发器：经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回流。4.经常观察压缩机的运行状态，检查其排气温度，特别注意系统的运行状态，及时调整系统的供和冷凝温度。冰鲜、活鲜、鲜冻的区别冰鲜：海鲜上岸后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。缺点：保存时间短、保鲜不均匀、容易滋长细菌。活鲜：运输不方便，长途运输由于颠簸、惊吓会使鱼分泌不好的改变鱼的肉质和营养。海鲜冷库冷冻海鲜，在冷库库温相同的条件下，冷库容量相同的条件下，我们所选的机组制冷功率都是相同的，但是品牌之间的区别也会影响到冷库造价，库我们在选择制冷机组的时候，选择正规厂家生产，或者是国内好的产品，不要为了价格上一点点的优惠，做一个速冻冷库多少钱，而选择劣质产品。在后期使用的过程中，速冻冷库，一但出现问题也能够获得保修，同时品质比较好的制冷机组所具有的保温性能更好，速冻冷库定做价格，这也会让冷库使用得到有效的提升。冻鱼冷库的温度也不尽相同，目前常见的温度区间有：水产冷藏库：-10℃~-18℃，水产冻鱼冷库：-20℃~-23℃，鱼肉类速冻冷库：-30℃~-40℃。在做好水产冻鱼冷库管理之前，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质，二是鱼肉含有很多脂肪，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，影响鱼肉的口感、色泽。品类规范入库，入库前质量检查，预冷防异味，严控冷库温度，定期给冻鱼冷库通风散气。)