焦亚硫酸钠作为海鲜保鲜剂的应用焦亚硫酸钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，食品添加剂焦亚硫酸钠，渔民捕捞后，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水产中焦亚硫酸钠被分解成SO2，SO2遇水生成亚硫酸，亚硫酸具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，抑制繁殖，焦亚硫酸钠是什么东西，抑制食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐和抗Yang化作用。焦亚硫酸钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，焦亚硫酸钠，水产品中不能使用焦亚硫酸钠，但实际上渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等国家和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚硫酸钠使用问题，因此禁止使用既不必要，也不可行。关键是防止超量使用，危害健康。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东万青化工有限公司焦亚硫酸钠（Na2S2O5）又叫一缩二亚硫酸钠。系为二分子亚（NaHSO3）脱去一分子水的产物:焦亚硫酸钠溶于水时，即形成亚，所以一切使用亚的部门（如食品罐头、、造纸、制糖、皮革、有机合成、印染等）都能使用焦亚硫酸钠。焦亚硫酸钠较亚稳定（不易受空气氧化）、吸湿性也较好、更重要的是单位质量的焦亚硫酸钠（SO2）含量较高（理论含量约为67.9％而NaHSO3含量为61.5％）并且生产较易。产品介绍焦亚硫酸钠SodiumMetabisulfite/SodiumPyrosulfite俗称：重硫氧分子式：Na2S2O5分子量：190.10化学成分:本品含Na2s2o5不得少于96.5％性状:本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，含量达到3.3mg/kg时，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1U/100mL时，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，适量添加焦亚硫酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。焦亚硫酸钠-食品级焦亚硫酸钠-万青化工(优选商家)由山东万青化工有限公司提供。山东万青化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。万青化工——您可信赖的朋友，公司地址：潍坊市滨海经济开发区新兴工业园，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东小苏打水，小苏打的用途，潍坊食用小苏打的厂家，欢迎来电咨询。)