纯碱探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS，pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS，pH为9.6、10.4)两种缓冲液，保持pH不变，改变碳酸钠浓度，观察对面条的影响规律.结果发现:GBSpH为9.6时，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10mmol/L时达到值，SBBSpH9.6时，面条硬度在碳酸钠浓度为20mmoL/L时，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBSpH为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，与空白相比，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBSpH为9.6时，纯碱，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15mmol/L时达到.GBS和SBBSpH为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.纯碱在进行纯碱生产环节，碳化起着至关重要的作用，碳酸钠是纯碱吗，是一个重要工艺，要想其良好的操作和工艺，既可以确保技术和管理水平，也促使保证纯碱工艺具有很高的生产产量、量、低消耗以及稳定的运行.本文主要对纯碱生产过程碳化工段工艺流程及控制影响因素进行分析，一是对氨盐水碳酸化工艺流程的分析，二是对影响产率、效率以及产品质量等相关因素的分析，希望对相关人士有所帮助.碳酸钠（Na2CO3），分子量105.99.化学品纯度在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但是分类属于盐，纯碱工业，不属于碱。在国际贸易中又名苏打或者碱灰。碳酸钠是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。碳酸钠物理性质：常温下是白色无气味的粉末或者颗粒。有吸水性，暴露在空气中逐渐吸收水分。碳酸钠的化学性质：碳酸钠的水溶液呈强碱性（PH值11.6左右）能与酸发生复分解反应，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中吸收空气水分及二氧化碳会生成碳酸氢钠，并且结成硬块，所以要密封储存。山东鲁九化工有限公司致力纯碱生产销售，质量为本，诚信为首，打造纯碱行业循环经济技术企业，欢迎致电详询！碳酸钠是纯碱吗-纯碱-纯碱15263640888(查看)由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。鲁九化工——您可信赖的朋友，公司地址：山东省潍坊市滨海区鸢都大厦二期办公楼二层231号，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东焦亚硫酸钠，潍坊焦亚硫酸钠厂，焦亚硫酸钠价格的厂家，欢迎来电咨询。)