饮料产品常见问题：1、产生糊状物生产时有的汽水放置几天后，变成了乳白色胶体状态，形成糊状物。主要原因如下：(1)、原料中糖的质量差，含有较多的蛋白质和胶体物质。(2)、二氧化碳含量不足或空气中混入量过多，使一些好氧微生物生长繁殖。(3)、瓶子清洗不，残留有细z菌，使细z菌利用饮料中的营养繁殖而形成的糊状。为防止这种现象，生产时应选用好的白砂糖，洗瓶要，充入的二氧化碳量要足，可避免饮料中出现糊状物。2、有辣味有的汽水甜味、香味不足，辣味有余，喝下去之后很快返气。主要是由于汽水原料的添加量不足，或减少糖浆的用量造成的。辣味主要是二氧化碳的味道。由于少料、无料，汽水的黏度低，二氧化碳向外逸出的阻力小，遇热分解的快。饮用后二氧化碳很快便从体内逸出，使人感觉有辣味。解决的方法是注意添加足量的糖浆。3、饮料产品常见问题：存在杂质。包括不明显杂质、明显杂质、使人厌恶杂质。存在杂质原因如下:(1)、瓶子或瓶盖不干净。(2)、砂糖：细微浑浊物的出现与使用的砂糖关系很大。(3)、原料水：水质引起汽水沉淀的主要原因有水质硬度过高，水中铜、铁等金属离子的存在。(4)、香精:汽水生产中一般使用的是水溶性香精，其主要成分是蒸馏水、乙醇、丙二醇为稀释剂调和香精而成。含香的主体物质是醇、酯、醛、酮、酚等，在阳光照射、温度变化、氧化等因素的影响下，会发生氧化、聚合、水解等化学变化，而改变产品风味，失去良好的风味。有时也会造成产品的浑浊或沉淀。(5)、其他:①必须注意防腐剂和柠檬酸的投料顺序。②碳酸饮料生产时一般采用的呈色物质是合成的食用色素。有的品种耐氧化性较差，当热、光及金属离子等存在时，易使其褪色并失去原有的色泽。碳酸饮料能增强z记忆力人脑中有一个区域叫海马区，它活跃起来，可以使人产生更多的记忆。而碳酸饮料中的糖分较多，在血糖升高的刺激下的确可以使海马活跃起来。对于那些脑力工作者来说，排除掉其它的负z面影响，多喝些碳酸饮料，能提高工作效率。当然，对于那些有害健康的情况，我们也应想办法加以缓解，比如平时注意补钙、多清洁牙齿、多运动等等。对于那些记忆力正在减退的人来说，脑中的海马区功能也正面临着减退。比如中老年人，汽水厂家，他们往往觉得很难记住那么多的生活琐事，渐渐地就出现了老年chi呆的症状。而老年chi呆是目前医学上的难题，无法治z愈，只能预防。但是碳酸饮料却可以推迟并预防老年chi呆，研究结果表明，适量摄入碳酸饮料可以使记忆力增长20%。汽水厂家-绿洲海食品公司(图)由武汉绿洲海食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。武汉绿洲海食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品饮料加工具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)