新工艺酿酒技术较大的特性是:1、酿酒之后的酒槽，可作为精饲料饲养家禽畜，要是在酒槽里加精饲料就可以了。2、无需独立盖工业厂房，场所和机器设备规定十分简易，技术性简便易学，有木有文化艺术和以往有木有酿酒基本的人，一听就懂，一看就会。3、一年四季都会不断的生产制造，冬季不歇九，夏季不歇伏，而传统工艺酿酒夏季务必消夏避暑。新工艺酿酒仅用单粮做原材料，工艺精湛，日常保洁，口感，无怪臭味，通道香甜不上边，回味无穷绵长有劲头，系谷物原浆白酒。传统工艺要持续发酵烧造几次才可以出酒，加工工艺繁杂，低，然料消耗，而新工艺酿酒，仅烧一遍就可以对饮全拿整洁。烧一锅酒从放料到对饮烧出到酒槽起锅，仅用二个钟头，它适用范围不是选标准的，不管你一直在乡村還是在大城市都可用。吊锅使用前的准备工作随着酿酒工艺技术的广泛传播，吊锅，很多人在创业时将目标放在了酿酒设备上，可是对于酒液来说，它属于食品范围内，与健康有直接关系，因此，在酿制之前需要对酿酒设备进行消毒，使细菌控制在一定范围内，让吊锅厂家生产出的酒液口感更好！现在就一起来了解下新的白酒吊锅在使用前要做哪些工作吧。1.酿酒设备在安装前行消毒吊锅在安装前一定要用清水对设备进行清洗消毒，保证酿酒过程的基础安全性。2.酿酒设备使用前需要用蒸汽进行再次消毒安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至Z高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至Z高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于Z低水位线，如果发现水位快要接近Z低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。4.蒸汽柜避免无水空烧有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。5.蒸酒之后须要进行排水排糟清洗设备要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对吊锅进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不锈钢酿酒设备分体吊锅，不利于下一次使用。吊锅是制造白酒的东西，设备的质量与酒的质量是严密相连的，因为不管你是采用什么方式，制造白酒，都需要经过设备蒸馏，假如设备原料不合格，可想而知经过不合格的设备蒸馏出的白酒肯定也是残次品。从传统方向看来，从前运用的设备多是采用木甑子制造的设备，是陈旧的传统酿酒设备。但是因其密封性不好，千斤酿酒设备吊锅，简单产生漏气，降低酒的出酒率。老式木甑酿酒设备一烧火蒸酒，行吊酿酒锅，就会产生许多的白烟也就是酒蒸汽，这些酒蒸汽发出到了空中，这些酒蒸汽被白白浪费掉了。所以早几年市面上盛行的吊锅大多为铝质设备和不锈钢设备，各种不同的酿酒设备就有许多区别了。那么，应该如何选购呢？早在几年前，铝质吊锅占有市场大部分比例，其主要原因是铝质设备成本低且导热性好节约燃料，出酒快，铝密度小，因此铝质酿酒设备一般很轻，易于搬运。但早在几年前，媒体许多曝光了一些不合格的白酒设备厂家，其中就包含了铝质设备在内，现在都很少看到铝合金制造一些加热设备和产品了。不锈钢原料的吊锅，不锈钢原料酿酒设备也是分多种的，一般的不锈钢一般用于工业。材料粗糙，不符合食物生产，对人身体损害很大，所以大家在选购酿酒设备的同时一定要看设备的质检陈述，千万不要盲目去购买，由于咱们做酒是给人食用的，质量不过关的产品即便是做了也不会长久的。以上是关于吊锅的讲解，设备是制造白酒的重要工具，大家要严格把关。吊锅-曲阜久鼎酿酒设备公司-行吊酿酒锅由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司是从事“酿酒设备,不锈钢储罐,高粱大曲粉碎机,风冷冷却器,自动凉茬机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：孔经理。)