食用小苏打的用途做各种面食、点心时：做各种面食、点心要加小苏打，食品级小苏打，让它们疏松、柔软、可口。做各种肉类时：做各种肉类要加小苏打，加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。煮粥时：煮粥时加入小苏打，可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。去除冰箱的异味：用开口的容器，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中，食用小苏打，就可消除冰箱中的异味。加强洗碗精的除油腻功能：加入小苏打到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。小苏打理化性质物理性质：碳酸氢钠碳酸氢钠是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味微咸而性凉，易溶于水及甘油，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃），小苏打15263640888，密度2.20g/cm3，比重为2.208，折射率为α：1.465；β：1.498；γ：1.504，标准熵24.4J/(mol·K)，生成热229.3kJ/mol，溶解热4.33kJ/mol，比热容（Cp）20.89J/(mol·°C)(22°C)。化学性质：酸碱性碳酸氢钠的水溶液因水解而呈弱碱性：HCO3-+H2O?H2CO3+OH-，0.8%的水溶液pH值为8.3。与酸反应碳酸氢钠可以和酸反应，例如碳酸氢钠和盐酸反应：NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O。与碱反应碳酸氢钠可以和碱反应，例如碳酸氢钠和反应：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O；和氢氧化钙反应时，若碳酸氢钠足量，有：2NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+Na2CO3+2H2O；若碳酸氢钠少量，有：NaHCO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+NaOH+H2O。与盐反应1.碳酸氢钠能与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳，小苏打，化学方程式分别为：3NaHCO3+AlCl3=Al(OH)3↓+3NaCl+3CO2↑；3NaHCO3+AlClO3=Al(OH)3↓+3NaClO3+3CO2↑。[6]2.碳酸氢钠能与某些金属盐溶液发生复分解反应，如：2HCO3-+Mg2+=CO2↑+MgCO3↓+H2O。[14]受热分解碳酸氢钠常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。分解反应方程式：2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2O。小苏打碳酸氢钠工业级用途小苏打用作分析试剂、无机合成、浴用剂、碱性剂等。小苏打用于烟气管道脱硫处理用。小苏打应用于废水处理中。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。小苏打工业用作制酸剂的原料。小苏打用于电影制片、选矿、冶炼、金属热处理，纤维等。小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉。小苏打可用作家庭清洁，清垢和化工原料等。小苏打-海化小苏打-食品级小苏打由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司为客户提供“纯碱,小苏打,氯化钙,氯化镁,融雪剂,元明粉,焦亚硫酸钠”等业务，公司拥有“鲁九”等品牌，专注于无机盐等行业。，在山东省潍坊市滨海区鸢都大厦二期办公楼二层231号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东焦亚硫酸钠，潍坊焦亚硫酸钠厂，焦亚硫酸钠价格的厂家，欢迎来电咨询。)