在日常运营特性方面1.产品结构。一般分为套餐（价格不等）、零点菜品、风味套餐、国内风味小吃、国外特色餐饮产品等；2.开发。餐饮产品的经营品种相对固定，因其价格限定因素，餐饮服务与管理，和新品的开发有一定的局限性；3.销售价格。餐饮产品的销售价格相对稳定，且价格较低（即便在此期间出现物价大幅上涨等）；4.就餐时间。消费者就餐时间非常集中，且就餐时候短暂，在此时间段内对服务速度和现场协调管理水平要求较高；5.运营管理。因其就餐人数、时间等因素相对固定，可事先统筹安排、可相对按量化进行生产加工及销售；成长中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，餐饮服务行业，已占据餐饮市场45%份额。2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长，其增长率比上年高出10个百分点；2005年全年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。回顾中国团体膳食走过的历程，可以概括为以下四个阶段：80年代前，我国有条件的事业单位、ji关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。做法是，安排几十名全民所有制员工主持食堂工作，餐饮服务外包，厨房设备简单老化，就餐场所装修简陋，厨师未受过训练，清洁水平低，菜品以大锅饭为主，餐单变化少而且不讲究营养构成。80年代至90年代，餐饮服务，除了延续社会“大食堂”模式以外，从家里带饭的现象一度普及，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。餐饮服务-餐饮服务与管理-百膳香餐饮(推荐商家)由苏州百膳香餐饮服务有限公司提供。苏州百膳香餐饮服务有限公司为客户提供“集体配送,餐饮管理服务,企事业单位食堂内包含管理服务”等业务，公司拥有“百膳香餐饮”等品牌，专注于仓储与配送等行业。，在江苏省苏州市相城经济开发区百顺路5号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：张善清。)