企业视频展播，请点击播放视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司灶具设备：餐饮厨房的炊具不同于普通家庭使用的煤气炉。是由不锈钢、节能炉头等配件制成的大型炉灶设备;电磁炉、防漏电、防干烧保护;煤气炉和电磁炉的火力调节随意，坚固易清洗，适合人多的地方。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。排烟系统：由于厨房设备在烹饪时会产生油烟，因此必须配备排烟系统，这也是卫l生部门规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管等，覆盖面积大于炉区;定期清洁排烟管，更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。设备布局流程顺畅主食运送量较大，特别是食堂和快餐店，都要运送大量的主食和汤粥，有时需要用推车运送，所以要留有较宽的通道，设备布局与通道衔接要十分简捷顺畅。较大的主食加工间要设生入与熟出的进出口，或用出餐口分开运行路线，确保加工传餐顺畅方便。足够的能源保证主食加工间设备大多数能耗较大，开火时间较长，用电设备如蒸柜、烤箱，功率都是十几千瓦或更大，所以需要油气、蒸汽、电力有足够的保证能力。我们都知道油烟净化器由于每天都会处理大量的油烟，因此，油烟净化器在使用了一段时间之后就会积累大量的油垢。如果不对设备进行维护，很有可能造成设备净化效率下降，甚至引发火灾的情况。那么，平时应该如何维护油烟净化器呢?工作流程设备操作人员必须了解设备的功能、原理、基本结构，熟知本设备操作要领、设备保养手册、本操作规程后，方可操作本设备，禁止超性能使用。第二、作业前的准备1、检查电源系统及舱门应关闭且密封。2、检查设备接地线是否牢固。3、电源与电极之间的接触应接触良好。4、确定输入电压与设备所用电压是否相符。第三、作业时的要求1、完成通电前检查正常后，开启风机电源控制开关，宴会厨房工程，当净化器电源批示箱，绿灯亮时，表示净化器已开始正常运转工作。2、如启动后，若红灯偶尔有闪烁，表示电极间有放电现象，属正常现象。3、电控箱内净化器开关为常开状态，当风机电源开关开启时，三水宴会厨房工程，净化器随之启动。第四、作业后的要求1、油烟净化器油烟治理工艺流程:油烟--吸气罩--风管--油烟净化器--风机--烟囱--排放--油外运处理。2、使用完后，关闭风机电源控制开关，系统关闭。3、油污排放。油烟净化器使用一段时间后，花都宴会厨房工程，由于内部积满油污，高明宴会厨房工程，净化处理效果明显下降。因此在使用期间，应及时对净化器内油污进行排放，出油孔为常开状态，并将排除油污进行及时清理。第五、日常检查维护保养净化器使用一段时间后，要对设备进行养护维修，以便于起到延长净化器使用寿命及净化效率，对净化器内预处理网、电场每两至三个月进行清洗一次。花都宴会厨房工程-信诚厨具设备(在线咨询)-宴会厨房工程由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司是广东佛山,其它的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在信诚厨具设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创信诚厨具设备更加美好的未来。)