食品级氯化钙：白色固体、无臭、味微苦英文名称：calciumchloride功能：稳定剂、凝固剂、增稠剂在食品生产中海藻酸钠和氯化钙二者经常会联系在一起，氯化钙，是食品生产中经常使用的添加剂。凝胶（海藻酸钙胶体）就是二者混合的产物，在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工技师要经常解决的应用之一。下面为您介绍▼海藻酸钠添加氯化钙比例：氯化钙的比例取决于海藻的粘度，不同厂家生产的海藻粘度不同。比例取决于您想得到怎样的用途，可以用于面膜、食品（鸡蛋、海蜇）、凝胶、实验等。将50g藻酸钠溶于850mL水中，配比500mL浓度为10%的氯化钙溶液中浸泡企业视频展播，请点击播放视频作者：山东万青化工有限公司氯化钙作为食品添加剂在蔬菜罐头生产中的应用实例食品级氯化钙常用于水果和蔬菜的硬化剂，无水氯化钙，因为用氯化钙与海藻酸钠复合，会使其中的果胶酸形成果胶酸钙凝胶，保持果蔬加工制品的脆度和硬度。所以可以作为蔬菜罐头的薄脆剂。这是利用海藻酸钠与钙离子结合为不可逆凝胶的特性，可优先提高成品脆度。根据《食品安全食品添加剂使用标准》（GB?2760-2014）蔬菜罐头需要使用，不超过1.0克/千克。。食品添加剂氯化钙作用一、保持新鲜食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，氯化钙，延长食物的保质期。二、凝固成型食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。三、增加稠度食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，使食物的味道更加浓郁。四、提高营养食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价。液体氯化钙-万青化工(在线咨询)-氯化钙由山东万青化工有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东万青化工有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为无机盐具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事山东小苏打水，小苏打的用途，潍坊食用小苏打的厂家，欢迎来电咨询。)