氯化钙作为食品添加剂在豆制品加工行业的应用实例。用氯化钙复配豆制品食品添加凝固剂加工即食豆制品时，常用凝固剂葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)、氯化钙和氯化镁，单一使用时添加量分别在0.50%、0.30%和0.40%时豆腐脑产品凝胶效果较好。但在对以上3种凝固剂进行不同比例复配比例在10∶2∶3时开发的即食新产品相较于单一使用凝固剂和其他3种复配比例有显著优势。可以用于氯化钙食品凝固剂的豆制品种类有以下几种：豆类制品、非发酵豆制品、豆腐类、豆干类、豆干再制品、炸制半干豆干、卤制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干腐竹类（包括腐竹、油PI等）新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）熟制豆类、发酵豆制品、腐乳类、豆豉及其制品（包括纳豆）其他豆制品。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东万青化工有限公司氯化钙应用食品添加剂食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，二水氯化钙，使用范围包括调制水饮料、、奶油、果酱、豆制品及食品工业用加工助剂干燥剂家用除湿器会使用氯化钙吸收空气中的水分；制成家用产品除湿盒、除湿袋用作空气吸湿剂；还可用于海运集装箱货柜防潮。动物饲料用于饲料添加剂及助剂起到动物补钙作用虾蟹水产养殖水产养殖用氯化钙可以维护水体稳定，氯化钙，调节水质PH值而且氯化钙作为一种补钙剂，成本要低、虾蟹易吸收。农用化肥用于农作物钙肥原料，防治果蔬因缺钙导致的各种疾病及腐烂。日常生活中我们常常食用的豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱这些产品，在说明书上都可以看到“氯化钙”几个字。氯化钙是一种白色粉状或片状或颗粒状的无机盐化合物，无水氯化钙，无味微苦，吸湿性强的。按照国家食品级标准生产的纯度高、杂质少的氯化钙可以作为食品添加剂使用。食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括调制水及食品工业用加工助剂等。食品级氯化钙按照外观规格可分为食品级二水片状状氯化钙，食品级二水粉状状氯化钙和食品级二水球状氯化钙三类。各生产厂家可根据所需生产的产品来选择合适的氯化钙类型。无水氯化钙-氯化钙-万青化工由山东万青化工有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东万青化工有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为无机盐具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事山东融雪剂价格，潍坊融雪剂厂家，寿光环保型融雪剂的厂家，欢迎来电咨询。)