调温原理：为什么需要调温?巧克力是由可可树的种子制成的。可可豆荚经过发酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，内含约51%~55%的脂肪即为“可可脂(cocoabutter)”。可可脂这种油脂非常神奇，其本身是由多种脂肪酸构成的，粉糖机厂家，构成比率又与其他油脂有很大的差异，苏州粉糖机，与牛油、黄油等油脂相比，其固体脂28摄氏度时开始软化，33摄氏度的时候固体成分就迅速转变成液体状。为什么巧克力在常温下能保持坚硬的固体，咬下去咯嘣脆，却能入口即化呢？就是可可脂这种融点范围狭窄又偏偏接近于人体体温的特点才成就了巧克力的口感。4输送泵用途：本泵是食品厂商巧克力浆料z理想的送用泵，可用于精磨缸、巧克力保温缸调温缸之间输送巧克力浆料，也可用于医1药、油脂等行业首造输送泵。特点：本机是输送巧克力浆料用，按流量要求分类选择泵的大小规格，泵体有循环水保温系统。是自动化送浆系统中不可或缺的设备，也可以单独使用。金圆发，一个迅速崛起的品牌，百经商海锤炼，却独秀品牌之林，粉糖机供应商，金圆发已经成为巧克力食品界广具影响力的品牌之一。手工巧克力制作⒈原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶工具：微波炉、大碗、模具步骤:1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，粉糖机哪里有，大火3到5分钟（700W的微波炉）烘熟。2、找一个蒸锅，放水、加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状。（比较黏稠，在勺子上会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样。）苏州粉糖机-粉糖机哪里有-苏州金圆发(推荐商家)由苏州金圆发食品机械有限公司提供。苏州金圆发食品机械有限公司在休闲食品加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，苏州金圆发一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：金先生。)