企业视频展播，请点击播放视频作者：深圳市德宝制冷设备有限公司如果你想吃大连的花蛤、舟山的鲜鲳鱼、英国的面包蟹，会去哪买，有人会说，想尝鲜估计要跑原产地去吃了。如今，通过专业的冷链物流配送，很多外地活鲜也能实现超低温速冻配送，不用跑去原产地也能尝鲜。冷链物流已成为提升活鲜产品品质、减少营养流失、保证食品安全的必要手段。超低温速冻库，采用220V/380V压缩机制冷。该机具有节能能源，自动化程度高，体积小，性能稳定，鲜肉速冻冷库，冰晶小，无损耗，不损失水分，不减少质量，保持原有鲜度；不破坏细胞壁，不流失组织液，保持海鲜原汁原味，鲜美口味等优点。在食品冻结过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品质量有很大影响。在慢速冻结过程中，细胞外水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，安装速冻冷库，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，在细胞外空间形成较大的冰晶。细胞受冰晶挤压产生变形或破裂，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，不能保持食品原有外观和鲜度，质量明显下降。因此，若能使食品快速冻结，以短时间通过大冰晶区，在食品组织中形成均匀分布的细小结晶，对组织结构破坏程度将大大降低，零下35度小型速冻冷库，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。设备充分考虑了农村和小型批发、流通市场的特点。还有一种是小型速冻库温度在-25℃以下，主要用于肉类、海鲜、水产等，速冻加工保鲜。低温冷藏库具有实用可靠，成本低，自动化程度高，容易操作，节能五大特点：1，低温冷藏库实用性、可靠性强。低温冷藏库具有实用可靠，成本低，自动化程度高，容易操作，节能五大特点。小型冻库温度范围-5℃至-25℃左右，冷冻库属于中低温度范围，称为中温冻库，应用范围食品储存冰淇淋，江门速冻冷库，鱼虾水产海鲜，肉类食物保鲜。低温冷藏库通常是指贮藏量在100t以下（一般在5～40t），库容积在500m3以内的小型冷库。低温冷藏库的主要作用是利用制冷设备降温至适当的温度来保持储存食品的新鲜度以及保证食品质量营养不丢失的冷藏库，主要适用于水产、肉类、蔬果等食品的储存。小型保鲜库温度范围-5℃至10℃左右，是冻库中高温度的一种，故又称为高温冻库；应用范围多为蔬菜水果，医药蛋类等保鲜。速冻冷库冻结优点：1、避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体，影响产品品质。2、减少产品细胞的水分流失情况，使其汁液能够得到大程度的保留。3、使得物品的微生物生长能力下降，抑制各种微生物，细菌病菌的生长和繁殖，让物品的保鲜周期更长久。总而言之，冷冻市场的需求是十分巨大的，用户如果能够提前建造速冻冷库或者是产品保鲜库的话，必然可以提高自己企业的经营利润，让自己获得更多的经济收益。而在掌握的速冻冻库的储藏效果和使用优点之后，用户可以根据自己的实际情况，选择建造相应的速冻冷库来提高自己的经济收益。)