企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司面团想要”筋道“的秘密面团想要”筋道“的秘密●面粉的组成主要是淀粉和一些蛋白质，筋道不筋道主要就取决于蛋白质，也有把它叫做”面筋蛋白“或者”谷胶蛋白“；●从营养角度讲，这个蛋白质质量不高，它不溶于水、但吸水之后膨胀，互相勾肩搭背形成一个网状，淀粉分子就被网在其中形成整体的筋。温馨小贴士：面团要想“筋道”，可以在面粉中加鸡蛋和牛奶，少许盐也可以增加“筋道”。或添加山东五丰面粉强筋王。凉拌面的做法凉拌面的做法原料:面粉适量、五丰面粉强筋王适量、冷水、一点盐、沙茶酱、蔬菜。做法:1、面粉和五丰面粉强筋王混合均匀，冷水和面，面粉和水的比例5:2，还可以加一点盐，面会更有劲;2、面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片;3、扑一些面粉叠一下，面粉增筋剂厂家，切成粗细合适的面条;4、抖掉多余的面粉，黄山面粉增筋剂，还可以拉抻一下，让面条变的更细;5、烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，面粉增筋剂品牌，过冷水;6、用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。饺子皮、馄饨皮使用面粉强筋王的效果加工饺子、馄饨皮的面粉使用五丰面粉强筋王具有以下效果：1、提高饺子、馄饨皮的筋度，使得饺子、馄饨皮光滑、不容易破皮；2、延缓和防止饺子、馄饨皮在储存过程中的粘连现象；3、防止和延缓饺子、馄饨皮在放置过程中出现的褐象。面粉强筋王在饺子、馄饨皮面粉中的使用的范围0.1-0.3%，可以先按0.3%添加量使用，然后根据饺子、馄饨皮的筋度适当降低使用量。面粉增筋剂品牌-黄山面粉增筋剂-亿发食品推荐厂家由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂，油炸膨松剂，山东膨松剂的厂家，欢迎来电咨询。)