幼儿园食堂托管管理制度食品卫生安全管理制度1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，工厂食堂托管，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。2、幼儿园成立“食品卫生安全小组”，食堂托管电话，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，工地食堂托管，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。幼儿园食堂托管管理制度食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，食堂托管，必须做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中1毒或其他食源性突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中1毒。幼儿园食堂托管管理制度餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消1毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒1剂的卫生标准和要求。（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。食堂托管-海氏惠杰-营养均衡-工厂食堂托管由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。食堂托管-海氏惠杰-营养均衡-工厂食堂托管是合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：海经理。)