蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2。湿度:为了确保蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工时期湿度通常控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度状况，注意随时通风换气。3。适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，冷库安装，入库前必须要适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。怎么预防食品冷库产生异味？首先，冷库在放入食品前，不能有异味。若冷库有异味，必须先清除异味才能放入食品。其次，冷藏食品放入冷库前，必须先检查是否有变质的，蔬菜保鲜冷库，确保无变质食品才能放入冷库。第三，冷库货的食品摆放要整齐，严禁倒堆卸货，保鲜冷库，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。第四，冷库必须时刻保持要求的温度，以免食品因温度不同而变质产生异味。平时我们在用冷库时，要注意保养，冷库，比如进出冷库随手关门，放入食品时摆放整齐等等，这些都会影响到冷库的使用以及冷库异味的产生。用冷库有一个好的习惯，会延长冷库寿命同时也避免冷库出现小问题。速冻冷库保养与注意事项：1。每日早中晚2次安全巡检：查验主机、内机工作中是不是一切正常，查验冷风机起霜状况。若出现异常立即通告冷库建造商咨询怎样清除或报告故障。2。每日尽量避免开关门频次，保证人进出库必须随手关门，入库开灯离库关灯。3。入货参考家用冰箱入货标准，不容许所有货品都堆一起，i好是用仓储货架系统分区置放。蔬菜保鲜冷库-冷库-多年经验|合肥艺流(查看)由合肥艺流制冷设备有限公司提供。合肥艺流制冷设备有限公司为客户提供“冷库安装与维修,中央空调维修与保养”等业务，公司拥有“艺流”等品牌，专注于其它等行业。，在合肥市长江西路898号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：康经理。)