企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司芝麻球稳定剂膨松剂的制作过程一：分面团：（以40g为例），搓圆，粘上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，以防水分流失），不建议在常温下太久（建议24小时内制作完），会影响效果；二：炸制一：炸制分两个阶段油炸。阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加；三：炸制二：第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。（因为油升温慢，弱使用升温快的，升温时间可延后，后高温炸制2分钟定型即可）。芝麻球稳定剂膨松剂超大型500g可增大7-8公分芝麻球稳定剂膨松剂特点：手工麻团40克面团可炸制，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。参考配方：糯米粉1000克、白糖350克、芝麻球稳定剂膨松剂10克、水700克左右。制作方法：1、将白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。2、筛入糯米粉和泡打粉，芝麻球稳定剂膨松剂价格，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。3、将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后放入适量的豆沙，搓成圆球。4、搓好的麻球放入芝麻碗里，多滚几圈。5、使其均匀粘上芝麻，芝麻球稳定剂膨松剂报价，再用手团紧按压一下，防止芝麻掉下。6、锅中倒入色拉油，6成热时放入芝麻球，小火炸约15分钟。7、炸的过程中要不停用铲子翻动芝麻球，使其均匀受热，等麻球体积变大浮起来，呈金黄色时捞起来。8、放在滤网上淋一下多余的油，就可以食用了。芝麻球稳定剂膨松剂的应用改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。改善芝麻球的操作性，绍兴芝麻球稳定剂膨松剂，一能使凉水和面，芝麻球稳定剂膨松剂作用，二能用高速机生产，三能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。芝麻球稳定剂膨松剂使用方法是：制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。芝麻球稳定剂膨松剂报价-亿发-绍兴芝麻球稳定剂膨松剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司是从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈经理。同时本公司还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)