【清香酒发酵容器】①陶坛地缸：每一个地缸容量仅为0.4-0.9立方米。②瓷砖池：以高标号水泥或耐酸水泥建成，内贴瓷砖、陶砖或水磨石。③水泥砖：窖池的壁和底需要磨光打蜡，容量可大可小。实践证明，陶坛地缸的发酵效果。【人工老窖】使用时间较长的泥窖，将人工培菌的粘土敷贴在窖池的四壁和底部而成的发酵窖池，称“人工老窖”。三、酿造设备【酒甑】也称甑桶、甑锅，是蒸粮、蒸酒和清蒸辅料的设备，呈圆筒形，曲块粉碎成套设备批发价，上口略大于下口，用木材、食材、水泥或金属材料制成，由甑盖、甑桶、甑箅、底锅组成。三、麸曲法以麸皮作培养基，接入单株或多株纯种，微生物和工艺应用于麸曲酿酒，酿出麸曲酱香，麸曲清香，麸曲浓香和麸曲其它香型。与大曲法比较：区别是制曲采用纯种以麸皮为原料，制曲周期2-3天，用曲量6-12%，酿酒原料广泛，曲块粉碎成套设备零售价，无论谷物或淀粉原料均可，曲块粉碎成套设备，发酵期短，一般为3-5天，出酒率60-70%。四、混合曲法董酒是此种酿造方法，工艺操作分为串香法、小曲糖化大曲发酵法。4、拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯;5、把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%;6、室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在33~34℃，不超过37℃，24小时后，为了促使曲坏中酵母繁殖，室温应控制在28~30℃，品温在35℃以下，保持24小时，入房共48小时后，曲块粉碎成套设备怎么用，品温下降，曲子成熟;7、成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用。曲块粉碎成套设备怎么用-曲块粉碎成套设备-河南天丰粮油机械好由河南天丰粮油机械有限公司提供。河南天丰粮油机械有限公司在粮食加工机械这一领域倾注了诸多的热忱和热情，天丰粮油机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：马经理。同时本公司还是从事面粉机，石磨面粉机，面粉加工成套设备的厂家，欢迎来电咨询。)