如何做好学校食堂承包？菜品价格与管理1、菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，工厂承包饭堂，随后张榜公布。食堂承包中餐具管理1、餐饮的餐具需要定时清洗消毒，工序应合理，承包饭堂公司，严格按照一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁的顺序操作。2、餐具在消毒后必须存放在的密封保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持卫生。且在保洁柜中不得将餐具与其他物品混放，合肥饭堂承包，不得放入私人物品，防止交叉污染，并做好防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘等措施。3、食堂中废弃的物品应该放入带盖的容器内，不得外溢，及时清理。食堂承包：食堂管理之安全检查食堂安全检查的内容查安全知识：在实践中，因为炊事人员安全生产知识水平低下而引发的事故相当多。检查的具体内容大致可以包括：食堂有关安全方面的规章制度是否健全，各项安全操作规程是否到位；炊事人员是否对自己所处的环境具有安全意识，职工饭堂承包，特别是结合食堂食品处理区所特有的刀快、水烫、地滑、人多等不利于安全的因素是否有安全防范意识；炊事人员对自己所操作的各种机械设备的性能知识是否了解，特别是涉及安全方面的关键部位及关键点是否掌握；炊事人员对有关电器设备的基本安全知识是否了解；食品安全的各项规章制度和基本安全知识是否了解；炊事人员对消防知识，特别是针对厨房特有的消防灭火知识以及火灾事故报告办法等是否掌握。海氏惠杰-营养均衡(图)-工厂承包饭堂-合肥饭堂承包由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是一家从事“食堂托管,食堂承包”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“海氏惠杰”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使合肥海氏惠杰在宾馆、餐饮中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)