食堂承包公司主食食品安全关键控制点1)主食加工过程中要确保加工环境干净整洁，以防止异物掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。2)食品加工机械要保证干净整洁、安全有效，严防机械油泥带入主食中。3)主食制成成品后，要放入熟制品容器中，盖单盖被标志要向外，企业单位食堂托管，要确保做到生熟分开。饭堂承包：的餐饮体系在于保持高水准的服务1、实现饭菜制作、销售的标准化。公司对所有餐厅饭菜提出了“四统一”的要求，即统一品名、统一份量、统一投料、统一售价。2、恒定伙食原料价格，企业食堂托管，确保餐厅伙食稳定。饭堂承包从四季波动的伙食原料价格中找出一个合理值，由此确定伙食原料进入各餐厅的价格全年保持恒定。其不仅使餐厅的毛利率保持不变，而且让餐厅更加明确了自己的职责，小学托管食堂，有效的确保了各餐厅伙食价格和质量的稳定。食堂托管运作流程及管理优势食堂人员卫生管理a、所有食堂工作人员必须持有效健康证上岗。b、食堂工作人员上班时间，必须穿统一服装，保持着装整洁、干净、不留长发、指甲、勤洗头、洗澡、勤换衣服。c、凡供餐和制作食品人员，工作前必须用消毒水洗手，食堂托管，用清水冲干净方可操作。d、供餐人员必须穿工衣戴口罩，接触食品必须戴一次性手套。东莞膳食管理e、严禁在厨房内、仓库内抽烟，严禁随地吐痰、严禁在厨房内洗涤私人物品。企业食堂托管-食堂托管-海氏惠杰-准时准点(查看)由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)