厨房设备的检验质量控制2.2.1操作者在领料时负责检查材料型号及材料的保管质量，对质量不合格原材料有权拒绝领用。2.2.2工序加工中操作者进行首件自检。2.2.3班长或班长指派他人负责操作者首件自检合格后的互检。2.2.4自检、互检合格后，操作者进行首件报检，检验员进行首件的专检及进行首检标识。2.2.5工序加工过程中，检验员还要进行巡回抽检并做抽检标识。2.2.6不锈钢制品每批抽检率为10％，且每批数量不少于3件。2.2.7燃气设备产品和带电产品每件必检。2.2.8检查过程中发现不合格品，检验员应按公司规定的《不合格品控制程序》进行处理。2.2.9质保部根据不合格品情况，决定该工序是否继续进行或者采取某种纠正措施后继续进行。2.2.10对某些特殊复杂形状的加工件，设计部门在给出加工件设计图纸的同时，还应给出检验样品及极限样品的设计图纸。检验人员用检验样品对加工件进行检验，并定期用极限样品检查检验样品。设计部也可在设计图中规定其它检验工具和检验方法。商用厨房工程内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。厨具价格内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。每日收工前通知厨师做好防火安全检查。严格遵守消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、后警告、开除处理，在出现1事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究责任的权利。厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。安全措施从每一个环节做起，从每一个厨房工作人员做起，厨房安全关系到大家的生命安全，不可大意，更不可轻视。开水器是一个非常实用的发明，从上市后就开始迅速占领车站、医院、学校、工厂、各大商场等公共场所，成为了人们生活中不可缺少的重要电器。所有人都知道它使用起来安全、便捷，但对于它使用时候的注意事项有多少人了解呢？为了更好的养护开水器，延长它的使用寿命，今天，武汉厨房设备，中国厨房设备网就为大家介绍一下使用事项。1、开水器要安装在干燥的环境、稳固的位置上，1好设置独立的电源开关，接通排水地漏，这些措施可有效杜l绝安全隐患。2、鉴于开水器的功能，一定要在明显的位置设有防标识，以便提醒大家注意安全。在人1流密集的场所，要设置专人负责，告诉人们使用的注意事项，并且防止有人恶意打开或者玩耍水龙l头。3、工作人员一定要定期检查进水口，保证进水口通畅，防止其干烧现象。虽然有防干烧装置，但是经常如此会损耗它的使用寿命。且不要随意调整控温器，注满水再接通电源。1后，开水器要定期维护、除垢，这样能够其工作效率、增加它的使用年限。在厨房设备厂提醒除垢的时候，一定要切断电源，用抹布擦拭既可，严禁水进入电器箱。武汉厨房设备-汇泉伟业设备(图)由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)