香芋，（学名：Colocasiaesculenta），泽泻目科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物[1]，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富，色，香、味俱佳，曾被人誉为“蔬菜”。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。蛋卷的配方其实很多的，下面说说其中一种蛋卷基本的功能还是作为休闲零食的，其实吃蛋卷还有其它很多的功效的，比如能让胃口好啊，益肠道啊等等。蛋卷香酥可口，很多人都喜欢吃，做好蛋卷还是需要一定的技巧的。1、面糊的量一次放多少。放了多，容易涨出模具，放了少太费时间。蛋卷做出来也很短。2、什么时候开卷。提前卷了蛋卷不脆，推迟卷不起来。所以以上两点是通过实践来完成的。3、怎么卷？如果没有棍子，那就用筷子好了，也一样方便。手上一定要套手套，不然会很烫。火力要用小火。温馨提示：以下原料配方为鸡蛋卷配方，口味：甜味，仅供亲参考，亲们可根据自己口味灵活调整原料（鸡蛋版本）低粉55克、鸡蛋57克、黄油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少许）做法1、鸡蛋加入白糖，2、混合均匀，3、倒入过筛后的低粉，搅拌均匀，4、黄油切小块隔水融化，然后冷却后倒入面糊中，5、再倒入少许熟芝麻6、成稀糊状，7、倒入预热过的蛋卷模中，8、压成圆片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。上面说的是普通的用手工做蛋卷的，如果用机器来做的话，卷蛋卷就会非常的方便。武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月，是生产销售休闲食品加工设备的厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名共同开发新颖、、实用的适应市场需求的食品机械，自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等机床100多台套。7年诚信通会员，产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区，国内很多食品企业都是我们的合作伙伴。蛋卷机性能：★温控器采用数显高温，自如控温，蛋卷颜色均匀。★加厚保温棉，节能省电；★安全性能好，高产量，率。★蛋卷大小、厚薄可调。★可做条纹、方格、平模不同纹路的蛋卷。★可做各种杂粮蛋卷、凤凰蛋卷，玉米/小米/黑米/高梁/紫薯/红豆/芝麻/香蕉蛋卷等。★提供配方，厂家用配方，成本低，同时蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口。★低油低糖，蛋卷机生产厂家，味道清甜而不腻，口感香脆，老少皆宜。蛋卷机生产厂家-香来尔(推荐商家)由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北武汉的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。香来尔带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事包子机，小型包子机，小型全自动包子机的厂家，欢迎来电咨询。)