首先选购尽量新鲜全绿色清脆青梅，我用盐水先轻轻搓洗一遍，不可弄伤青梅表面有伤痕裂痕，稍微泡一下盐水后，再用清水冲干从中医角度来讲，青梅冰糖可以生津止渴、健脾开胃、疏肝解郁。对于肠道干燥导致的现象，和脾胃虚弱导致的食欲不振有一定的改善作用，还可以调节因肝郁气滞而形成的烦躁现象。而从营养学的角度来讲，青梅冰糖之中的有机酸、纤维素、糖分含量比较丰富，可以促进肠道蠕动，加速身体内废物的排除，可以补充丰富的钙离子、钠离子等矿物质，还可以延缓机体衰老。1、挑选没有损坏的青梅，记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去，江苏糖渍梅肉，用青水洗净并浸泡30分钟2、选用粗盐方便搓揉梅子3、用适量的粗盐将青梅反复搓揉，直至青梅转色有汁水流出，通常这一步骤被称作梅子杀青，4、搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时，糖渍梅肉生产厂家，用宽口玻璃瓶装盛腌渍，装瓶前必须将玻璃瓶用沸水烫焯消毒处理，垫一层砂糖，一层青梅，中间撒少许盐，一定要用砂糖加少许盐封面，盖上盖密封放置阴凉处90天后可吃用，时间存储越长越好。现在看到的图片梅子只是刚开始腌渍3天的样子啊。6、渍了二年后的状况，外观糖水浓稠没有泡沫和杂质，青梅全沉瓶底，糖渍梅肉怎么做，梅香扑鼻、口感咸甜带少许酸；梅子生食简便，但若论精致美味，糖渍梅肉零售，当然还是要对其进行加工。梅子的加工，大致分为盐渍或糖渍（蜜渍）两大类，在此基础上演变出各样制法。先秦时即有的白梅、盐梅，都是将梅子盐渍后晒干，以求长期保存。湖北包山楚墓曾出土一个陶罐，内有271颗梅核，随墓遣策（清单）上记载着“蜜梅一缶”。可见在那时，就有梅子做成蜜饯的做法了糖渍梅肉生产厂家-江苏糖渍梅肉-龙力佳(查看)由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司在蜜制品这一领域倾注了诸多的热忱和热情，龙力佳一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：王经理。)