2、添火（亦称架柴）。即在炉门口处加添燃料，使炉火处于持续燃烧状态。添火要根据用火量加柴，如进餐时间用火量大，此时柴要加足，以保持炉内足免高的温度，使烤制顺利进行，神农架林区番鸭苗，另外，加柴要及时，要不断地观察底炭火，根据火力大小，确定架柴多少，使火焰稳定，防止温度偏高或偏低，一次加柴不可太多，番鸭苗报价，要注意燃烧程度与通风情况，以免造成炉温下降或烧柴的浪费。3、封火（亦称扣火）。炉柴停烧后，须将木柴炭火聚集在一起，用盖火锅扣上，番鸭苗孵化厂，这样可减少空气流通，使炭火一夜之间不致熄灭，这个办法，即可节省次日生火所用木柴，又可减少重新生火的麻烦企业视频展播，请点击播放视频作者：夏邑县李集镇西彦孵化厂（1）燎鹅的具体操作方法：操作者又脚呈“丁”字形站立于炉前50~80厘米处，挑起鹅后，使鹅杆沿左手心向后滑，人体心随之移于后腿，左手托杆并使肘关节拄在腰髋部作支撑（可减轻体力），右手压住挑鹅杆的末端（可起杠杆另一端的重力作用），使鹅体位于炉门里边进行燎鹅。（2）燎鹅操作的原则：1）哪个部位缺色就燎哪个部分：通常不易着色的部位是鹅尾及两裆，有时是鹅脯或鹅背。燎裆时应尽量使其他部分不受影响，操作要手快、腕活，并随着人体的仰伏和前当大量鹅坯入炉时，必然会降低炉温。一般认为，每批入温的平衡。③鹅温对炉温的影响及调节：刚入炉的鹅坯，体凉，会引起炉温降低，故须加大火力，鹅坯齐色之后，鹅温升高，则须减小火力；若火力过大，炉温过高，易造成鹅皮焦化。另外，番鸭苗电话，在烤制过程中须控制炉火，使其不扑向炉内，以免鹅皮烧焦。在烤制结束、炉内鹅坯已经上全了色，再没有鹅坯入炉时，须抽掉一些烧柴，并在熄柴桶内使其熄灭。2、炉温高低对烤鹅品质的影响。神农架林区番鸭苗-西彦孵化厂货源足-番鸭苗孵化厂由夏邑县李集镇西彦孵化厂提供。夏邑县李集镇西彦孵化厂为客户提供“鸡,鸭,鹅孵化。”等业务，公司拥有“宋氏禽业”等品牌，专注于动物种苗等行业。，在夏邑县李集镇徐楼村西段路南的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：徐西彦。同时本公司还是从事番鸭苗批发，鸳鸯鸭苗，番鸭苗的厂家，欢迎来电咨询。)